Veľmi dlho som chcela pripraviť domáce gnocchi. Tak som sa naň po dlhej dobe konečne odhodlala a našla si dostatok času. Príprava si vyžaduje naozaj dostatok času, no dovolím si citovať Tomáša: ,,Pochutiť si na vlastnoručne vyrobených gnocchi vám určite dá ľahko zabudnúť na prípravy."
Vniesla som si trochu "zelene" do kuchyne - urobila som si domáce cestoviny s avokádovým pestom. Pesto ide u nás na dračku, chcela som skúsiť obmenu a pridala avokádo
Z droždia, mlieka, cukru a múky som spravil kvások. Kuchynský robot ho potom spolu so zvyškom surovín premenil na krásne hladké cesto, ktoré sa nelepilo
Zemiaky umyte, osoľte a dajte na plech. Pečené zemiaky s bryndzou. napísal Juraj,. 05/08/2013. Kto má rád pečené zemiaky v pahrebe, tieto zemiačky mu trošku chuťou pripomenú
Ja som ich zvládla urobiť iba vďaka mojej maminke, ktorá mi asistovala najskôr cez Skype a neskôr už aj cez telefón a vďaka môjmu Adamovi, ktorý sa s radosťou pustil do vaľkania, vykrajovania a plnenia
Olej, vajcia, cukor vymiešame do peny, pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva, mlieko a kvások. hladká múka - 1 kgdroždie - 100 g (2 kocky)kypriaci prášok do pečiva - 1 1/2 baleniacukor kryštálový - 5 PLsoľ - 1 PLVarená jedlá soľ je chlorid sodný získaním pecením soľanky z prírodných ložísk s malým podielom anorganických solí, ktoré sa s ňou vyskytujú prirodzene v ložisku soli, alebo s účelovým podielom prídavných látok. Z mlieka odoberieme 2 dcl a dáme doňho droždie, 1 lyžicu cukru a urobíme kvások
Indické zemiakové bochníky. zemiaky - rasca celá - soľ - Varená jedlá soľ je chlorid sodný získaním pecením soľanky z prírodných ložísk s malým podielom anorganických solí, ktoré sa s ňou vyskytujú prirodzene v ložisku soli, alebo s účelovým podielom prídavných látok
Pri tomto recepte som mala veľmi veľké obavy, čo z toho vzíde. Nemala som chuť zbytočne míňať suroviny, ani vkladať svoju živú prácu do pre mňa nezvyčajného receptu (mam na mysli cesto)
Mohlo by sa vám páčiťVlastnoručne vyrobené domáce cestoviny. Zemiakové pirohy. Babičkine pirohy som trochu pozmenila a posunula k talianskej kuchyni, ale myslím, že by proti tomu nič nemala
Domáce žemle. Potom pridáme múku, soľ a droždie vykysnuté v mlieku. Vykysnuté cesto dáme na múkou posypanú dosku, rozdelíme na dva diely, každý diel osobitne vyvaľkáme, pokrájame na odĺžniky, natrieme plnkou, stročíme do tvaru rožkov a necháme podkysnúť
Výsledkom je sladko -pikantné mäso, ku ktorému je najvhodnejšie podávať ryžu. Pripravíme si do misky olej, med, sójovú omáčku, prelisovaný cesnak, nadrobno nakrájané chilli papričky, (prípadne sušené plátky) soľ, korenie a citrónovú šťavu
chlebová múka - 2,5 hrnčeka (odmerka 3 dcl hrnček)ražná múka - 0,5 hrnčeka vlažná múka - 1+1/4 hrnček ocot - 1 PLsoľ - 1+1/4 KLsušené droždie - 1/4 KLmix semienok - 2 PLmletá rasa - 1/2 KLPostup na prípravu receptu. Párkrát ho preložte (asi 7 x) a vytvarujte som bochníček, ktorý dajte do košíka vyloženého papierom na pečenie a nechajte ho odpočívať ešte asi dve hodinky
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa