Po vykysnutí cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske a môžeme tvoriť malé chlebíky, žemličky, rohlíčky, tyčinky, ktoré pred pečením potrieme rozšľahaným vajíčkom a trošku osolíme
Misku zakryjeme a necháme pri izbovej teplote cesto kysnúť asi 8 hodín. Cesto preložíme do horúceho pekáča, zakryjeme pokrievkou a vložíme do spodnejšej časti rúry na 30 minút piecť. Znovu vložíme do rúry bez pokrievky a pečieme ďalších 20 minút na 230 stupňov. 230 stupňov Takto sa prepečie kôrka chleba krásne do zlatista
Zamiesim si pomerne tuhé cesto. Keď začala pekáreň miešať prisypala som múku podľa potreby. 1 vajce, 200g hustej kyslej smotany (ja som dala 18%), 300ml vody alebo mlieka, 1 lyžička kopcom soli, 1 lyžička cukru, 700 - 750g polohrubej alebo hladkej múky, 1 kocka droždia (42g). Vykysnuté cesto dám na pomúčenú dosku, rozdelím na 8 rovnako veľkých kúskov, každý vytvarujem na bochníček a nechám prikryté utierkou na pomúčenej doske aspoň 30 min. Vyprážam na 3 - 4cm vrstve oleja v hlbokej panvici do bledohneda z obidvoch strán. 300ml vody alebo mlieka. 30 min podkysnúť
Tento je jeden z tych, ktory ked ochutnate , tak si ho hned zamilujete. Naozaj. Nezartujem. 1 stredne velka cinska kapusta ( cca 300g). 2-3 paradajky ( podla velkosti). 3 PL smotany. ca 300g). 2-3 paradajky ( podla velkosti). 3 PL smotany
Polohrubú múku 3 šálky, 1 šálka kryštálového. cukru, 3 žĺtka, 1 prášok do pečiva, 250 g Hery(ja som použila polovicu Hery a polovicu masla), 0,5 dl mlieka
Napriek tomu bola bábovka naozaj výborná a dostatočne sladká. Predchádzajúci článokBanánové lievance s jahodovou polevou – recept Nasledujúci článokNávod – tylová tutu suknička bez šitiaadmin PODOBNÉ ČLÁNKY
1 Do zmäknutého masla zapracujeme múku 2 vytvoríme bochník, zabalíme do mikroténového vrecka a dáme do chladničky 3 z časti mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások, do misy preosejem múku, pridáme cukor, vajíčka a žĺtok, zvyšné mlieko, soľ a pripravený kvások, vypracujeme vláčne cesto a necháme 30 minút kysnúť na teplom mieste 4 tukové cesto rozvaľkáme do tvaru štvorca, presunieme na utierku 5 kysnuté cesto tiež rozvaľkáme na rovnakú veľkosť 6 na kysnuté cesto položíme tukové cesto 7 protiľahlé strany preložíme do stredu 8 tak isto aj bočné strany, takto naskladané cesto odložíme na 30 minút odpočívať prikryté utierkou, znova rozvaľkáme a ešte raz poskladáme, skladaním sa nám cesto lístkuje, kým cesto odpočíva si pripravíme plnky a uvaríme hustý vanilkový puding 9 pľundrové cesto rozdelíme na polovicu, rozvaľkáme, nakrájame na štvorce a plníme duo plnkou, do jedného rohu orechovú, do druhého makovú 10 prázdne rohy preložíme cez plnky, špicom dospodu, dáme na plech s papierom na pečenie, nacháme 10 minút oddychovať, potrieme bielkom a dáme piecť 11 druhú polovicu cesta rozvaľkáme, nakrájame na štvorce, do stredu nastriekame alebo lyžičkou naložíme vychladnutý puding, rohy pritlačíme do stredu, tak ako keď robíme šatôčky, ale nespájame, 12 na vrch pudingu dáme troška červeného džemu, preložíme na plech s papierom na pečenie a dáme piecť 13 ostali mi ešte odrezky cesta a puding, tak som vytvarovala aj croasanty, hotové pľundráče môžeme posypať práškovým cukrom 1964 a priznám sa že pri údaji. 3 z časti mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások, do misy preosejem múku, pridáme cukor, vajíčka a žĺtok, zvyšné mlieko, soľ a pripravený kvások, vypracujeme vláčne cesto a necháme. 30 minút kysnúť na teplom mieste. 30 minút odpočívať prikryté utierkou, znova rozvaľkáme a ešte raz poskladáme, skladaním
Zmiešame si kukuricu, syr, smotanu, šalát/špenát, posolíme, pokoreníme a buď pokvapkáme troškou limetky alebo dáme iba narezanú limetku pri podávaní na tanier na pokvapkanie
Kľudne ho môžete pridať aj do chlebíka miesto olivového, pokiaľ vám nevadí jeho sladká voňa. 1 Nebudeme zdržovať, všetky ingrediencie dáme dokopy, ľanové semienka veľa vody vypijú, takže chlebík bude krásne nadýchaný. ) 3 No a nakoniec dobrú chuť
Zakaždým, keď som si prišla fetnúť chlebíkovej vône, som ho trošinka posprejovala. Navrch do jedného rohu namrvíme droždie a zasypeme cukrom a sladenkou, do iného kúta dáme korenie
Konce trocha založíme smerom dole, bagety uložíme na plech vystlatý PNP. Bagety pečieme v rúre vyhriatej na 180°C 25 minút (mala som pizza program) do červenkasta. 25 minút (mala som pizza program) do červenkasta
Je pevnou a neodmysliteľnou súčasťou stredomorskej kuchyne a tak sme pri rozhodovaní aký recept za jeho pomoci pripravíme zamierili práve do stredomoria, konktrétne do Provensálska a siahli po niečom skutočne rustikálnom
Potom pridáme ostatné suroviny, okrem soli, tu pridáme až pri konci miesenia,krátko zamiešame a necháme 30minút prikryté utierkou postáť. Vykysnuté cesto vyklopíme na pomúčenú dosku, rukami jemne roztlačíme približne na 2 cm hrúbku a prehneme ako lístkové cesto, zakryjeme a necháme dalších 30 min odpočívať. Cesto rozvážime na približne 100 g časti, necháme 5-10 minút odpočinúť a formujeme do tvaru gule a rozložíme na pomúčený plech, prikryjeme a necháme dalších 35 min podkysnúť. odvážené cesto si približne vytvarujeme do gule a potom sa cesto snažíme napnúť a podhnúť na spodok žemle a tento proces zopakujme 3 krát
Verím, že si na ňom pochutíš a začiatok dňa bude aj pre teba príjemný. Vhodnou alternatívou sú aj sladké chlebíky, ktoré sú nielen chutné, ale aj šťavnaté
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa