Dusená tarhoňa
bonvivani.sk
bonvivani.sk
  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnotenie
Celkové hodnotenie 0 0 hodnotenia

Prísady

  • cestoviny
  • 1 voda
  • 1 soľ
  • 1 olejDôležité je vždy dodržať pomer cestoviny a voda - 1 : 1,5. Na meranie je použijeme odmerku, šálku či hrnček. Odmeriame tarhoňu, nasypeme do kvalitného hrnca, najlepšie s dvojitým dnom. Na sucho opekáme za stáleho miešania, dokým guľôčky nezačnú hnednúť. Tarhoňu robíme vždy na najmenšom horáku sporáka.
  • 1 Keď je tarhoňa na sucho opečená, pridáme trošku oleja (tak dve lyžice), osolíme, premiešame a nalejeme jeden a pol dávky vody. O chvíľu sa začne voda variť, tarhoňu premiešame, plameň celkom stíšime a hrniec zakryjeme. Takto tarhoňu podusíme asi 10-15 minút, ale už nemiešame! V hrnci by sa mali začať ukazovať v tarhoni dierky, kadiaľ unikala prebytočná tekutina. Ak je tak, hrniec znovu zakryjeme, plameň vypneme a hrniec neodkrývame ďalších aspoň 20 minút.
  • 1 Hrniec konečne odokryjeme a tarhoňu premiešame. Guľôčky sa pekne od seba oddeľujú a môžeme podávať. Tarhoňu nie je problém ani prihriať. Znovu pod hrncom zapálime horák, do tarhone nalejeme pol deci vody, zakryjeme a chvíľku ohrievame. Takto ohrievaná tarhoňa sa nelepí.

Pokyny

Komentáre

Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa