Ide o staré výdatné tradičné talianskesýte a voňavé jedlo, plné chutí a vitamínov, ktoré zasýtii a zahreje, v ktorom zelenina nielen dodáva na chuti, med a zázvor, cesnak a rozmarín, údená pancetta dáva vynikajúcu chuť základu, šťave i mäsu, pričom samotnáskvelá zeleninka je zároveň prílohou k svetlému, šťavnatému bravčovémukaré vo vnútri a na povrchu s hnedou kôrčičkou, ktoré sa priam rozplýva na jazyku a úžasnou šťavičkou, ktorú sme ešte vytierali čerstvo upečeným domácim chlebíkom
Z očistenéhokaré narežem jednotlivé porcie. Naklepem, osolím, ochutím korením, bylinkami a pretlačeným cesnakom, pokvapkám citrónovou šťavou a prelejem olejom
osolila, posypala mletým čiernym korením. a zabudla som odfotiť. v miskesomsi pripravila cestíčko. rozbila som vajcia pridala som šľahačku, soľ, korenie, muškátový oriešok, strúhaný zázvor, soľ a vymiešala somcestíčko, do ktorého som napokon pridala posekané orechy
Na každý platok mäsa dáme plátok slaniny a kúsokklobásky. Pridáme popraženú kapustu a zrolujeme. Uvarené zemiaky scedíme,pomastímemáslom a pridáme posekanú petržlenovú vnať
Pocas pecenia sem -tam polievame vypekom. Podavame s opekanymi zemiakmi alebo ryzou. 1 Umyte a osusene kare narezeme na rezne,ale len do 3/4,aby ostalo v celku. 3 V miskezmiesameolej,rascu,sol a cesnak. 4 S touto zmesou vynatierame kare. 5 Kolieska jablk vkladame medzi rezne. 6 Vlozime do hlbsieho pekaca,oblozime zvyskom jablk a podlejeme vodou. 3 V miskezmiesameolej,rascu,sol a cesnak. 4 S touto zmesou vynatierame kare
1 Na oleji spením nakrájanú cibuľu. 2 Rezne naklepem, osolím a okorením. 3 Nakrajané huby najlepšie zmes, 4 pridám k cibuli. 5 Bravčovékaré krátko opražím na panvici s trochou oleja 6 a pridám k hubám. 7 Dolejem vodu ,osolím, pridám červenú mletú papriku. Tlakový hrniec uzatvorým a dusim 10- 15 minút. 8 Mäsosa uvarilo 9 vyberiem z hrnca a šťavu zahustím prípadne ešte dochutím. 10 Vylejem na mäso a je pripravené k obedu. 5 Bravčovékaré
Okraje ponarezujeme aby sa nám mäso pri pečení nekrútilo, osolíme, okoreníme a mierne naklepeme. na panvici opražíme na malé kocky nakrájanú slaninu, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a podusíme
)Pred koncom pečenia posypemestrúhanýmsyrom a dopečieme. 1 Karé odblaníme a. 3 Z oleja,soli,korenia a horčice si vymiešame marinádu a naklepane plátky mäsa v nej dobre namočíme,pridáme bylinky a cibuľu a necháme odležať. 6 Pretože somvlastníkom praktickej elektrickej panvice tak som opečené mäso preložil na ňu,podlial vývarom a prikryté piekol do mäkka (ale dá sa to aj na plechu v rúre. 7 Ako prílohu som zvolil opekané zemiaky srozmarínom,cesnakovécestovinky,fazuľkovéstruky na mede s čilli,domáci kečup ročník 2010 a pivo. 1 Karé. 7 Ako prílohu som zvolil opekané zemiaky srozmarínom,cesnakovécestovinky,fazuľkovéstruky na mede s čilli,domáci kečup ročník
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa