Pri ochutnaní je ešte polosurová. A keďže mi krásne dozrievajú rajčinky, použila som vlastné. Podávať môžeme hoci aj s čerstvým pečivom, zemiakmi alebo klasickou ryžou
a nechala sommäso obelieť. spolu som to orestovala a podliala vodou. prikryla som to a nechala podusiť. 1 na panvicu som si pripravila cibuľku a maslo. 2 spolu som to orestovala do penista. 3 pridala somnakrájanú salámu na drobno. 5 a kyslé uhorky, všetko som spolu sprudka orestovala. 6 pridala som kuracie prsia nakrájanéna rezance. 7 keď sa zatiahlo pridala som kečup , horčicu, vegetu, červenú papriku, čierne korenie. 8 na konci som to zahustila múkou rozrobenou vo vode, alebo môžete použiť aj solamyl. 9 v hrnci somna masle orestovala cibuľu nakrájanúna jemno , popražila ju a pridala slovenskú ryžu. 10 prudko som ju opražila kým jemne nezhnedla. 11 zaliala som ju teplou vodou a pridala som vegetu, 12 prikryla som a nechala ju dusiť až kým sa voda neodparila skoro úplne. 13 ochutnalasom ju a keď bola mäkká zliala som zvyšnú vodu a jemne premyla. 1 na panvicu som si pripravila cibuľku a maslo. 2 spolu som to orestovala do penista. 3 pridala somnakrájanú salámu na drobno. 6 pridala som kuracie prsia nakrájanéna rezance. 8 na konci som to zahustila múkou rozrobenou vo vode, alebo môžete použiť aj solamyl. 9 v hrnci somna masle orestovala cibuľu nakrájanúna jemno , popražila ju a pridala slovenskú ryžu
Potom pridame sol, vegetu, bujon, zelerovu vnat, troska cukru, horcicu a chilli omacku zamiesame ak treba este podlejeme a nechame na miernom ohni prikryte dusit
Bravčové stehno na smotane s haluškami. Navyše, tento recept sa mi páči dvakrát- jednak svojou jednoduchosťou na prípravu a jednak z toho dôvodu, že som zamenila klasickú prílohu ako sú zemiaky alebo ryža za zdravú zeleninu, akou je šošovica
Zázvor som očistil a pokrájal na drobné kocky. Pór nakrájalna kolieska. Asi po hodine bolo mäso mäkké. Cesnaksomna foto zabudol pridať, ten som rozpučil a posekal na drobno
3 Pridáme na kocky nakrájanemäso a orestujeme ho do biela. 4 Osolíme,okoreníme a opaprikujeme. 6 Medzitým si pripravíme napríklad slovenskú ryžu. 7 Skoro mäkké mäso zahustíme 2-3 pl hladkej múky,rozmiešanej vo vode
panenky , pláty oravskej slaninky 2 mäsko obalíme oravkou 3 na horúcej krátko opečieme z oboch strán 4 podlejem trochou vody / cc. 50/100ml 5 pridám struky celej veľkej hlavičky cesnaku 6 maslo 7 pridam jednu cibuľu pokrájanú na listy m mäso potriem paprikovou zmesou 8 okorením , mlynčekom 9 prilejem pol deci vody 10 prikryjem na krátko nechám spariť , cibuľa bude do polomäkka 11 nuž čo , rýchlo na tanier. 3 na horúcej krátko opečieme z oboch strán
zamiešal, zdroj tepla zaaretoval v najmenšej ¼ a nechal v pokoji prebiehať vlastnú „svadbu”. 1 v prázdnom nízkom hrnci som postrúhal veľkú, tentoraz žltú, cibuľu a 2 pripravil som si koreniny, čerstvé rapíky zeleru a petržlenovú vňať, štyri strúčiky cesnaku a očistený ďumbier (asi na 2 PL strúhaného) - zázvor. 3 plátky mäsa, z bravčového karé bez kosti, som pokrájal na ¼ , pridal ich k predrestovanej cibuli, premiešal a nechal ich spoločne ďalej restovať, až 4 kúsky mäska takto „zbeleli”. 5 do mäsa, jemne „zosnúbeného” s cibuľou, som z pomocného tanierika vsypal koreniny (mletá červená paprika sladká 1÷1,5 PL. vegeta 1 PL), prelisoval a pridal som aj 4 cesnakové strúčiky, postrúhal veľký „orech” asi 2 PL čerstvého ďumbiera a asi 100÷120 ml pikantnej salsy (zásoby leča sa mi minuli, v jeseni musím tentoraz zavariť „double”, čiže dupľom). takto, o „svadobných svedkov” obohatený základ som nechal 5÷7´ podusiť a 6 pridal som doň „C-éčka” rapíkov zeleru (tentoraz ich bolo 6) a stopkovú (dolnú) časť petržlenovej vňate, na drobno pokrájanú. po 30´, asi v ½ čase (po vihodňarski vtedy, kedz še začal redovi), som pridal asi „decko” horúcej vody, zamiešal ochutnal, dosolil a po ďalších ~ 30´, keď už „prví svadobčania odpadli” som v ďalšom „decku” vlažnej vody „rozkvedlal” kopcovitú PL maizeny a pridal ju do hotovej „mňamky”. 7 samozrejme, že som nezabudol urobiť chuťovú „próbu” s krajcom chlebíka. 8 podával som si s ryžou varenou klasickým spôsobom, do ktorej som v ½ čase pridal čerstvo pokrájanú petržlenovú vňať, z hornej časti zväzku, opatrne jemne premiešal s nechal prikryté ďalej variť. 9 keď sa, asi po 5´÷ 7´, vo varenej ryži ukázali takéto dierky, tak som ju zamiešal, zdroj tepla vypol a prikrytú pokrievkou nechal „v pare dôjsť” do finále. Viete si určite živo predstaviť, čo ma „čaká”, keď sa moja „najkrajšejšia a najlepšejšia” ½ vráti okolo 21, 00 z ordinácie, do omamujúcou vôňou presýteného bytu. 1 v prázdnom nízkom hrnci som postrúhal veľkú, tentoraz žltú, cibuľu a. 4 cesnakové strúčiky
Plátky mäsa jemne potrieme olejom, osolíme a riadne okoreníme. 1 Umytú a osušenú bravčovú panenku /sviečkovú/ pokrájame na plátky asi 2 cm a mierne naklepeme sekáčikom namäso. 2 Zelené korenie si podrvíme - zomelime na hrubo, aby sme zachovali tú skvelú chuť. 4 Hodinu pred prípravou mäsa si nakrájame umyté neošúpané zemiaky, ktoré len jemne potrieme olejom a posypeme zmesouna americké zemiaky a šupneme do rúry piecť na 200 stupňov. 5 Zelenú fazuľku (tú na obrázku sadil vlani môj trojročný vnúčik) dáme dusiť na maslo, trošku osolíme, ochutíme zeleným korením. 6 Odležanú panenku opekáme na rozpustenom masle na minútku (teda krátko) a potom už len rýchlo naservírujeme s prílohami a poprajeme si dobrú chuť
Strúhaný syr, kyslú smotanu, prelisovanýcesnak a trošku soli zmiešame. Mäkké mäso preložíme aj s výpekom do zapekacej misy a na každý plátok rozotrieme syrovú zmes, ktorú posypeme červenou paprikou
pecorina). Risotto je v tejto fáze už pekné krémové. 3 Na rozpálenom oleji krátko opečiem na drobno nakrájanýcesnak, len aby sa rozvinula jeho vôňa. 4 Pridám na drobno nakrájanú cibuľu (ideálne šalotku) a spolu krátko orestujem. 8 Nalejem väčšiu časť vývaru, pomaly varím a miešam kým ho ryža vsaje a trochu sa odparí. 12 Na záver pridám už len nakrájanú špargľu, za hrsť hrášku a sekanej čerstvej petržlenovej vňate. 3 Na rozpálenom oleji krátko opečiem na drobno nakrájanýcesnak, len aby sa rozvinula jeho vôňa. 12 Na záver pridám už len nakrájanú špargľu, za hrsť hrášku a sekanej čerstvej petržlenovej vňate
1 Krkovičku naklepeme, malinko osolíme, opepříme a necháme přes noc marinovat v oleji, soli, pepři a Gyros. 2 Na druhý den na plátek naložíme rýži a zatlačíme ji trochu do masa, 3 navršíme kysané zelí, čtvrt klobásy 4 zatočíme do roládky, upevníme nití, nebo jehlou. 2 Na dr
Nerozmrazujeme ich, iba premyjeme na site prúdom studenej vody. Na fazuľku dáme strúčiky cesnaku. 1 Mäsonakrájamena čo najtenšie plátky. 2 Mierne osolíme, okoreníme, ale nevyklepávame. Naložíme do marinády, ktorú si pripravíme z troch lyžíc olivového oleja a 100 ml smotany na varenie. 3 Ošúpanú cibuľu pokrájame na tenké polmesiace a speníme v panvici na 1 pl oleja. 5 Dno zapekacej misy vytrieme rozpoleným strúčikom cesnaku - vyberieme zelené klíčky zo všetkých strúčikov, ktoré chceme použiť- a do misy poukladáme polovicu marinovaných plátkov. Namäso dáme 3 prepolené strúčiky cesnaku 6 a zakryjeme zvyšnými plátkami mäsa, na ktoré rozložíme skaramelizovanú cibuľu. 7 Na cibuľu dáme vrstvu zelených fazuľkových strukov, podľa možností čo najjemnejších. 8 Zalejeme 100 ml smotany zmiešanej s olivovým olejom a na fazuľku dáme plátky slaniny. 9 Zapekaciu misu zakryjeme papierom na pečenie, ktorý predtým namočíme do studenej vody a pokrkváme. 10 Mäso pečieme 60-70 minút v rúre predhriatej na 180°C na prostrednom rošte. Ošúpané zemiaky nakrájamena tenké kolieska a naložímena 10 minút do studenej vody. Dno zapekacej misy vytrieme cesnakom a do misy ukladáme kolieska zemiakov, 2-3 krát jednotlivé vrstvy osolíme a okoreníme. V šálke rozmiešame 3 pl olivového oleja so 100 ml smotany na varenie a nalejemena zemiaky. 12 Zemiaky zakryjeme a pečieme 1 h 20 v rúre predhriatej na 180°C. 13 Názov vyzerá zložito, ale jedlo je nenáročné na suroviny aj na prípravu. 7 Na cibuľu dáme vrstvu. 100 ml smotany zmiešanej s olivovým olejom a na fazuľku dáme plátky slaniny. 3 pl olivového oleja so. 100 ml smotany na varenie a nalejemena zemiaky
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa