Vepřo, knedlo, zelo alebo bravčo, knedľa, kapusta je obvyklá obľúbená kombinácia jedla v našejzemepisnej šírke a dĺžke, teda plusmínus nejakých pár sto kilákov
Teraz som robila rezne z bravčového, a preto som ich nechala namarinovať do druhého dňa. bravčové. Hodí sanamäso, na zeleninu, na čokoľvek, čo sa vypráža
bravčové kotlety vykostené ( podľa počtu osôb). Niekedy nie je časunazvyš, alebo keď sa mi do varenia tak trocha nechce, ale teda patrilo by sa urobiť rodine obed
Bôčik môžeme podávať okrem klasických príloh napríkladsosviežim cícerovým šalátom. Asi už každý, kto aspoňobčas zavíta k sporáku, skúšal piecť bravčový bôčik
Zatiaľ sinakrájamebravčovéstehnona rezne umyjeme a osušíme a potom naklepeme. Každý rezeň natrieme pripravenou zmesou z oboch strán a odložíme ich na hodinu nech si to mäso do sebanatiahne
1 bravčovéstehno ,alebo gulaté pliecko si pokrájame na plátky 2 naklepeme , nasolíme a okoreníme čieným korením 4 na rozpálenom oleji osmahneme z oboch strán 5 a povyberáme z hrnca von 6 na výpeku siorestujeme cuibuli 7 pekne do slabúčko hneda 8 vrátíme naspeťmäso 9 podlejeme vodou. pridáme namočené ,,dubáky,, uzavrieme tlakový hrniec a necháme asi 25 minut podusiť 10 ked máme mäsko mekké vyberioeme ho von a 11 dosolíme dochutíme 12 pridáme zátrepku z mlieka a hladkej múky a premiešame 13 plátky mäsa vrátime do hrnca , necháme prevrieť šťavu. môžme dať aj trochu cesnaku 14 a mame hotovo. DOBRÚ CHUŤ 1 bravčovéstehno. 4 na rozpálenom. 6 na výpeku si. 25 minut podusiť. 13 plátky mäsa
Opražíme z oboch strán a preložíme do hrnca. Vody musí byť toľko aby zakrylo mäso. Mäsomusí byť mäkké. Po udusenímäsko vyberieme z hrnca a šťavu precedíme cez sitko aby smesa zbavili všetkých korenín
1 do misy dáme tvaroh 2 do tvarohu pridáme vajcia 3 do tvarohu s vajíčkami nalejem mlieko 4 osolíme podľa chuti 5 do tvarohovej zmesičerstvonastrúhame muškátový orech 6 do vymiešanej tvarohovej zmesina koniec vmiešame polohrubú múku , 7 cesto necháme odstáť cc. 30"min , na halušky dáme zovrieť dostatok vody sosoľou , 8 cesto pomaly pretláčame cez haluškár do vriacej vody 9 keď halušky vyplávajú na povrch , vyberieme ich 10 a dáme do pripraveného hrnca smasťou 11 hotovo , sviečkováshaluškami bola výborná,experiment sa oplatil. 7 cesto. 8 cesto. 10 a dáme do pripraveného hrnca smasťou
Do marinadysa moze samozrejme pridat rychlosol-sanitra. Maso bude potom mat peknu ruzovkavu farbu. Ja sa ale snazimrychlosoli vyhybat, tak som ju nepouzila
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa