Poukladáme buchty, zakryjeme pokrievkou a necháme asi minútu, aby chytili zo spodu chrumkavú kôrku. 1 Vypracujeme si cesto, ktoré necháme asi hodinu kysnúť na teplom mieste 2 Potom ho rozvaľkáme, pokrájame na štvorce, naplníme lekvárom (my máme najradšej slivkový) alebo ľubovoľným ovocím a klasickým spôsobom zabalíme buchty, ktoré necháme asi 20 minút podkysnúť. 4 Medzitým si zohrejeme asi 0,5 dcl vody, odkryjeme pokrievku, vodu vylejeme na panvicu, zakryjeme, stlmíme oheň a buchty paríme 5 minút. 5 a tu už máme krásne nadýchané uparenébuchty po 5 minútach
3 Potom cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 1 cm, narežeme na štvorce, alebo vykrojíme kolieska, doprostred dáme džem podľa vašej chuti, spojíme a vytvarujeme buchty. 5 Buchty pečieme najprv na 200 stupňov (teplovzdušne) asi 5 minút, potom na 180 stupňov dopečieme
najskôr pečené, potom parené. z polovice som spravil knedľu a z druhej tieto buchty. lyžicu oleja a keď sa zohrial, naukladal som do nej buchty, nechajte im dosť priestoru, lebo ešte pekne narastú
),aby zo spodnej časti boli bledo hnedé,pripečené, potom znížime plameň,prilejeme za žufanku horúcej vody(držíme nad panvicou pokrievku nakoľko naliata voda do oleja začne prskať
do cesta nedávam vajce, buchty sú aj na druhý deň mäkké, cesto s vajcami je tvrdšie. cesto zo 750 g múky je na jeden plech, buchty kladieme k sebe, ale nie úplne - ešte nám vykysnú
8 Buchty paríme v hrnci na plátne alebo na dierkovanej podložke dobre prikryté asi 6 - 8 min. 9 Toto sú buchty po parení. 10 Moja svokra mala taký hrniec, v ktorom buchty hneď aj pripiekla. 11 Buchty posypeme mletým makom, orechmi alebo grankom, zmiešané s cukrom a polejeme rozpusteným maslom
a upečené. 3 Buchty paríme presne 7 celých minút nad vriacou vodou. 1 Z rozmrveného droždia, trochy vlažného mlieka a 1 lyžičky kryštálového cukru pripravíme kvások
Takto vyzerajú buchty v hrnci, karamel sa pretlačil na buchty a najlepší ostal na dne. 1 Z prísad na kysnuté cesto vypracujeme hladké cesto, kým sa nezačne "nadúvať"
Upečené bravčové pliecko som vybrala na dosku, prikryla alobalom a nechala som ho 20 minút odpočívať, potom som ho porájala na plátky asi 1 cm silné. 10 Podávala som plátky upečeného bravčového pliecka na cesnakovom zemiakovom pyré s upečenou zeleninou z marinády, posypané pokrájanou pažítkou a preliate chutným výpekom 11 Pohľad zblízka
Jedným z nich sú aj parenébuchty, na ktoré si zatiaľ netrúfne. Vždy som sa na parené tešila, moja mama ich robí úplne vynikajúce, ale ako skoro všetko - odoka
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa