Pomalypečené mäsko je šťavnaté, mäkkučké ako masielko, priam sa rozpadá na jazyku, vonia krásne po cesnaku, má vypečenú chrumkavú kôrčičku, ktorá je príjemne pikantná vdaka paprikovej marináde Erős Pista po mojom a dáva celému jedlu nový perfektný šmrnc, veľmi dobre sa šmýkalo k tomu vychladené a orosené pivko Pilsner Urquell
Dusené kura na bielom víne s pečeným hroznom. Fotorecept. Pomalypečené paradajky. Jedli sme tam boeuf bourgignon- hovädzie pečené na víne z oblasti Burgundska
1 Kura umyjeme a rozporcujeme. 4 Na zemiaky poukladáme kuracie mäso. 6 Kým sa pečie kura, do misky si nastrúhame syr a zmiešame ho s vajíčkami, môžme ešte podľa potreby pridať soľ, ak sme dali menej na kura. 7 Po 45 - 50 minútach vyberieme kura z trúby, odložíme alobal a na každý kúsok mäsa lyžicou dáme zmes syra a vajca, zostatok zmesi rozložíme na zemiaky. 8 Upečené, môžme podávať. -) 1 Kura
Použila som kuracie stehná a prsia, zvyšok kuraťa som odložila na iné jedlo. 4 Na maslo som položila osolené a cesnakom našpikované kuracie prsia a stehná,. 7 Kým sa kura pieklo, dala som variť do osolenej vody oškriabané nové zemiaky - asi 15 minút,. 12 Na tanier som položila horúce šťavnaté upečenékura s chrumkavou anglickou slaninkou a petržlenovo - cibuľkové nové zemiaky, výborný nedeľný obed bol na stole, na ktorom sme si dobre pochutnali. 7 Kým sa kura pieklo, dala som variť do osolenej vody oškriabané nové zemiaky. 12 Na tanier som položila horúce šťavnaté upečenékura s chrumkavou anglickou slaninkou a petržlenovo
podliala som ním kura,. podliala som ním kura,. 1 Pripravila som si francúzske kura, ktoré bolo kŕmené kukuricou, už na pohľad vidno, aké je krásne žltučké a ako sa výrazne odlišuje od tých našich v obchodoch, o jeho vynikajúcej chuti sa zmieňovať ani nemusím, mäsíčko jemné, po upečení sa neoddeľuje od kosti, pri nej nie je krvavé a nemá chuť po rybacej múčke, ktorá sa u nás používa v krmive u nás, aby naše kurence rýchlejšie rástli a boli väčšie, kvalita neporovnateľne vyššia a prvotriedna. 3 Kura som poriadne osolila, má silnú vrstvu skvelého mäsíčka, aby sa ochutilo celé. 6 Kuriatka som dala do pekáčika, jemne som ich okorenila čerstvo mletým čiernym korením, nesolila som ich, kura soli pustí dosť. 12 Potom som odstránila alobal a asi 15 miút som dopiekla kožičku kuraťa pekne do chrumkava, je vidno koľko vynikajúcej voňavej šťavičky sa uvoľnilo a kuriatka sa krásne upiekli a zmäkli. 13 Podávala som s dusenou ryžou, chrumkavým jemným hlávkovým , ten sa hodí k tomuto jemnému kuraťu ako masielko najlepšie, pridala som upečené kuriatka, ktoré som hojne posypala čerstvou petržlenovou vňaťou a podliala vynikajúcou voňavou šťavičkou, mäsíčko prevzalo skvelú chuť vína a kuriatok. 3 Kura som poriadne osolila, má silnú vrstvu skvelého mäsíčka, aby sa ochutilo celé. 6 Kuriatka som dala do pekáčika, jemne som ich okorenila čerstvo mletým čiernym korením, nesolila som ich, kura soli pustí dosť. 12 Potom som odstránila alobal a asi 15 miút som dopiekla kožičku kuraťa pekne do chrumkava, je vidno koľko vynikajúcej voňavej šťavičky sa uvoľnilo a kuriatka sa krásne upiekli a zmäkli. 13 Podávala som s dusenou ryžou, chrumkavým jemným hlávkovým , ten sa hodí k tomuto jemnému kuraťu ako masielko najlepšie, pridala som upečené kuriatka, ktoré som hojne posypala čerstvou petržlenovou vňaťou a podliala vynikajúcou voňavou šťavičkou, mäsíčko prevzalo skvelú chuť vína a kuriatok
Zvyšnou zmesou potrieme kura zvonku a posolíme. 2 Uvoľníme kožu na kuracích štvrtiach a maslovú zmes pod ňu natlačíme zo všetkých strán. 4 Na to poukladáme pripravené kuracie štvrte a pečieme cca 70 min dozlatova, na posledných 10 min som zapla funkciu grill. 4 Na to poukladáme pripravené kuracie štvrte a pečieme c
Takto pečené mäso má chrumkavú kôrku, vo vnútri je mäkkučké, šťavnaté, rozplýva sa na jazyku, vdaka marináde a použitej zelenine je vynikajúco ochutené
Piekla som pri nižšej teplote ako obvykle, aby sa vypiekol pomaly tuk z kuraťa, nebolo treba ničím podlievať, je poznať veľký rozdiel medzi kukuricou kŕmeným kuraťom od inak kŕmeného, predovšetkým v oveľa lepšej chuti, má šťavnaté jemné mäsíčko, ktoré je mäkkučké ako masielko a rozplýva sa na jazýčku - je to nebíčko v papuľke
12 Horúce upečené morčacie stehno som položila na lôžko z upečenej cibule a upečených jabĺk, obložila som ho upečenými zemiakmi, kyslou uhorkou a cherry paradajkami
hodine pečenia som vybrala upečené jablko, hus som obrátila prsiami nahor a piekla som dalej pri rovnakej teplote za častého prelievania výpekom a podľa potreby som podliala malým množstvom horúcej vody, aby sa neprerušilo pečenie a nedošlo k pripáleniu husi zospodu a ku zhoreniu vypečenej masti
1 Bravčovú panenku osolíme a okoreníme. Vložíme do nádoby, prelejeme olejom a v chladničke marinujeme. Po 24 hodinách vyberieme, vložíme na plech a pečieme vo vyhriatej rúre 45-60 minút (podľa veľkosti panenky)
1 Kura rozdelíme na jednotlivé diely. 4 Všetky kuracie diely dobre nababreme marinádou, prikryjeme a odložíme do chladničky do druhého dňa. 7 Tu už dopečené. 1 Kura
4 Kuracie stehná som pokvapkala citrónovou šťavou a natrela marinádou zo všetkých strán, aj pod kožou. 8 Na chlebíky som navrstvila jablkovo-cibuľovú zmes a na ňu uložila kuracie stehná. 4 Kuracie stehná
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa