Tieto rezne, zapekane v omacke som robila prvykrat a mala vzorka mi chutila bajecne. 400 g rezne z krkovicky bez kosti. Dno pekacika vytrieme 1 lyzicou oleja, pokladieme masom (ja som mala dva velke rezne). 400 g rezne z krkovicky bez kosti
Ryzu si uvarime podla oblubeneho postupu. No a nakoniec podusime maso. Ked som tento recept vkladala pred 6 rokmi na toprecepty, tak pod nim vznikla flame war, ze kolozvarska kapusta sa nerobi v ziadnom pripade z mleteho masa a ze tam musi byt kockate bravcove + udena klobasa a slanina
Umyté, osušené mäso pokrájame na rezne a vyklepeme, posolíme a okoreníme mčk a mčp. biely jogurt (ako doplnok pri servírovaní na mäsovú omáčku - podávame extra)
V miske roztrepeme vajíčko (metličkou či vidličkou), pridáme jogurt so smotanou (dajte ich kopcom), pridajte zvyšné koreniny podľa svojho gusta, všetko dobre rozmiešame a napokon pridáme toľko hladkej múky, aby vzniklo stredne husté cestíčko
Podlejeme vriacou vodou, tak aby boli rezne ponorene tesne nad. Bravcové rezne nemusia byt len vyprazane a skuste si urobit tieto maslove, su rovnako kaloricke, napratane cholesterolom a rovnako bajecne chutia
podla vasej chuti). Posolime a popaprikujeme, premiesame a hned podlejeme trochou horucej vody. Vsetko premiesame, este posolime a ak treba podlejeme este trochou horucej vody
Osolíme a okoreníme podľa chuti a obalíme klasicky ako rezne, až na to, že časť klasickej stúhanky nahradíme parmezánom a použijeme namiesto bielej múky kukuričnú
Blog | Dušan Plichta | Inšpirácie do života na 100 %
1 pripravíme si všetky suroviny, syr nahrubo nastrúhame, rezne vyklepeme, klobásku šikmo nakrájame na kolieska 2 na dno pekáča rozotrieme olej, naň poukladáme naklepané rezne, osolíme, okoreníme, posypeme razcou, timiánom 3 potrieme horčicou 4 poukladáme klobásku (ja som jej mala málo) a posypeme 1/2 syra 5 poukladáme cibuľu, na koliečka nakrájaný cesnak a zasypeme druhou polovicou syra 6 všetko zalejeme celou smotanou na varenie, posypeme jemne ml. ) 2 na dno pekáča rozotrieme olej, naň poukladáme naklepané rezne, osolíme, okoreníme, posypeme razcou, timiánom
Ochutené rezne potom obalíme v hladkej múke. Na kazdy rezen polozíme plátky slaniny a jablka, podlejeme vodou tak, aby maso bolo ponorené ale slanina a jablká uz nie
Tieto rezne sú výborné, šťavnaté, vhodné aj na slávnostné príležitosti. pripravíme si všetky suroviny, syr nahrubo nastrúhame, rezne vyklepeme, klobásku šikmo nakrájame na kolieska
1 Mäso si nakrájame na malé kúsky (ja som použila 2 kuracie prsia a 2 stehná) a dáme do väčšej misy. 2 Cibuľu nakrájame na mesiačiky a spolu s vajciami pridáme k mäsu
všetko aj s výpekom som rozprestrela na opečené rezne. 1 Bravčové karé bez kosti som umyla, osušila papierovou utierkou, pokrájala na rezne, ktoré som naklepala a narezala po obvode, aby sa pri pečení nekrútili,. z oboch strán som rezne osolila, okorenila a nechala som ich asi 1 hodinu odpočinúť, aby sa ochutili aj vo vnútri. 4 Rezne som obalila v múke,. 13 Rezne som podávala horúce, ako prílohu som zvolila dusenú ryžu, ktorú som podliala chutným výpekom, výborne sa hodí k tomu čerstvý uhorkový, paradajkový alebo miešaný šalát. Rezne majú na povrchu nadýchanú chrumkavú zlato - hnedú kôrčičku s cibuľkou a cesnakom, ktoré rezne ochutili aj vo vnútri počas pečenia v trúbe a mäsíčko nasiaklo mliekom, ktoré sa vstrebalo a zjemnilo rezne vo vnútri, sú úžasne šťavnaté a mäkkučké - odporúčam vrelo vyskúšať pečenie rezňov v mlieku miesto klasického vyprážania, pridávam tento recept ako výborný tip rezňov na nedeľu ako jednoduché, pohodlné a chutné varenie 4 Rezne
/Tesne pred podávaním, znovu trochu premiešame/. 2 Rezne si pripravíme nasledovne. 3 rezne naklepeme, potrieme horčicou, osolíme, okoreníme, na jednu polovicu nakladieme kolieska klobásky, koliesko z vajíčka a tenký plátok syra. 2 Rezne. 3 rezne
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa