1 Zamiesimesicesto, sypké hmoty, ako múka ,soľ zamiešame,v mlieku rozmiešame droždie a cukor a necháme chvílku nabobtnať a prilejeme k múke, dáme aj rozpustený ,ale nie horúci tuk a vajíčko,vymiesimecesto a necháme nakysnúť. 2 po nakysnutí z časti urobime guľky ako na pinpong,po 3 ks podávame do vymastenej maffinovej formy. 3 potrieme vajíčkom a posypemesezamom a dáme piecť. 200st do ružova. 4 asi tak. 5 potom sa dájú urobiť klasy , cesto všúlku nadstrihneme. 6 a striedavo vykloníme do strán, potrieme a posypemesemienkami a tiež upečieme. 7 guľky môžeme dať vedľa seba na vymastený plech a tiež to bude iné pečivo. 8 asi tak. 9 upečené klasy. 10 z tejto dávky bolo do 20 kusov pečiva. 2 po nakysnutí z časti urobime guľky ako na pinpong,po. 3 ks. 200st do. 4 asi tak. 6 a str. 8 asi tak. 9 upečené klasy. 20 kusov pečiva
Možností a spôsobov, ako pripraviť toto pečivo, je neúrekom. Ide o malé jednohubky podobné ako sú známe fornetti, na ktoré som použila lístkovécesto a plnku z tuniaka a ricotty
Keď som mala kvások vypracovala som dobre cesto. 1 Urobila somsikvások, múku sompreosiala. Nechala som ho 1 hodinu kysnúť. 2 Vypracovala somsimaslo,soľ a cesnak. 3 Pripravila somsi vajíčko na potretia soľ a ľanové semiačko na posypanie, 4 Cesto po hodine vykysnuté. 5 Rozdelila somsi ho. 6 Vyvaľkala a natrela plnkou - kvietky som zliepala plnkou po dva a dva a tak skladalaslimákycesto rozvaľkala natrela plnkou a zatočila a aj trojuholníky no a pagáčiky natrela poskladala-rozvaľkala znovu natrela poskladala rozvaľkala a vykrajovala. 7 No a ako vidíte na plechu pripravené potreté vajíčkom posypané ľanovým semiačkom a soľou. 8 Dala piecť na 170-175 stupňov do ružova asi 20-25 minút. 4 Cesto po hodine vykysnuté. 5 Rozdelila somsi ho. 6 Vyvaľkala a natrela plnkou - kvietky som zliepala plnkou po dva a dva a tak skladalaslimákycesto rozvaľkala natrela plnkou a zatočila a aj trojuholníky no a pagáčiky natrela poskladala-rozvaľkala znovu natrela poskladala rozvaľkala a vykrajovala. 7 No a ako vidíte na plechu pripravené potreté vajíčkom posypané ľanovým semiačkom a soľou. 170-175 stupňov do ružova asi
Popicháme vidličkou a povrch posypemesezamovýmisemiačkami. 1 Rozmrazené lístkovécesto na pomúčenej doske rozvaľkáme na hrúbku 3 mm valčekom - múčime. 2 Snažímesa vytvoriť obdĺžnik. 3 Po celom povrchu rozvaľkaného cestanastrúhamesyr, takú 1 cm vrstvu. 4 Poskladáme zprava - doľava. ) 6 Vzniknutý štvorec opäť dobre rozvaľkáme na hrúbku asi 2 - 3 mm. 7 Vezmeme koliesko a vykrojíme si malé štvorce. 8 Poukladáme na plech, potrieme vajíčkom, ale pozor, iba stred každého štvorčeka, nie veľmi kraje, aby nám cesto vedelo pekne "napúchnuť". 3 Po celom povrchu rozvaľkaného cestanastrúhamesyr, takú 1 cm vrstvu. 4 Poskladáme zprava
Plesnivýsyr môžeme zameniť bryndzou, alebo tvarohom preto je ten recept univerzálny. -) Foto uvedených surovín nehľadajte, lebo som ich zabudla odfotiť
ktoré som zaliala druhou polovicou vlažného mlieka a za postupného pridávania zvyšnej múky po troškách som pomaly dôkladne všetko miesila rukami, kým sasurovinyspojili na hladké lesklé pružné nelepivé mäkké cesto, spracovávalasom až dovtedy, kým sacesto neoddeľovalo od rúk i stien vandlíka a na povrchu sa tvorili veľké bubliny, pozor, neprehnať nadmerným pridávaním múky, cestomusízostať veľmi mäkké, vytvarovala som z neho bochník, jemne som ho posypala múkou, prikryla čistou utierkou,
Fotorecept. Cestovinastuniakom, rajčinami a bazalkou podľa Jamieho Olivera. Rýchly,jednoduchý a hlavne chuťovo úžasný obed či večera počas vášho totálne zaneprázdneného týždňa
Slané tyčinky z lístkovéhocesta. Fotorecept| Rýchle pizza koláčiky z lístkovéhocesta. Fotorecept. Pri prvom listovaní nového čísla Apetitu si vždy označím, čo z neho uvarím, vyskúšam
Po vybratí z trúby sompečivo potrela vodou zmiešanou sosoľou. 1 Všetky surovinysomspolu zmiešala v mixéri. 2 Cestosom nechala podkysnúťasi 30minút. 3 Po vykysnutísom pomúčila dosku a vykrajovala som bochníky a urobila aj zopár rožkov. Vyšlo mi 12 kúskov pečiva. 4 Pečivosom dala piecť do trúby vyhriatej na 170 stupňov a piekla somasi pol hodinu. 4 Pečivo. 170 stupňov a piekla somasi pol hodinu
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa