1 Gaštany uvaríme vo vode ( ja som varila 30 min. v tlakovom hrnci). Ihneď za horúca ošúpeme - aj s vnútornou tenkou šupkou a pretlačíme cez sito- padajú nám také sympatické tenučké slížiky
7 Vychladnuté cesto zbavíme papiera, potrieme plnkou (trošku plnky si odložíme na potretie rolády) a z 1/3 gaštanového pyré urobíme šulec dlhý ako roláda a uložíme na cesto (viď obrázok), roládu zavinieme, potrieme zvyšným krémom (ja som ju ešte posypala aj sekanými vlašskými orechmi) a odložíme do chladničky. 8 Roláda je jemná, až sa rozplýva na jazyku
Bílky vyšleháme do tuhé pěny a postupně přidáme kr. a vanilkový cukr. Když máme tuhou lesklou pěnu, přidáme vidličkou rozmíchané žloutky a nakonec jen zlehka vařečkou vmícháme mleté ořechy
KOKOSOVÁ ROLÁDA. Jednoduchá starodávna cukrárenská klasika. v našej obľúbenej cukrárni ju popri iných "vychytených" zákuskoch s úspechom predávajú dodnes
1 Pripravíme plnku. V miske vymiešame maslo (použila som Perlu) s topeným syrom a lyžicou horčice. Pridáme najemno nasekanú cibuľu, nadrobno pokrájené uhorky a vajcia
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa