2 Na
rozohriatom oleji som orestovala na kocky pokrájanú cibuľu do sklovita, pridala som prelisovaný cesnak, sladkú a pálivú mletú červenú papriku, nechala som ju za stáleho miešania v tuku úplne rozpustiť, krátko som ju orestovala, pridala som scedenú predvarenú šošovicu a premiešala dobre spolu,... 3 ...pridala som domáci paprikový krém, recept mám tu na vareche, priliala som domácu paradajkovú šťavu,... 4 ...krátko som spolu orestovala za sústavného premiešavania,... 5 ...priliala som horúci domáci mäsový vývar, mala som odložený z varenia bôčika, vývaru som dala asi 3 cm vysoko nad úroveň šošovice, viac sa pridať nemá kvôli výslednej konzistencii polievky, kto nemá mäsový vývar, použije horúcu vodu, najmä ak ste vegetariáni
1 Naschvál som nenapísala koľko čoho lebo každá gazdinka varí podľa počtu jedákov. ) Do hrnca si dáme šošovicu, bobkový list, soľ zalejeme vodou a dáme variť do polo-mäkka
1 Tato polievka sa začína variť deň vopred večer. Údené bravčové koleno očistené,umyté, oholené( prosím Vás len nie s manželovým strojčekom), dáme variť do hrnca v ktorom potom budeme variť polievku
1 Najskôr dáme do vody varit šošovicu. Keď je skoro uvarená,pridáme očistené a pokrájané zemiaky na kocky a dáme aspoň 1 PL soli,očistenú cibuľu,bobkový list,korenia(nové a čierné) a varíme,kým nie sú zemiaky mäkké
1 Šošovicu si cez noc namočíme. 2 Scedíme a premyjeme. Vložíme do hrnca s hovädzím vývarom, karamelizovanou červenou cibuľkou, bobkovým listom a tymiánom
1 Nakrájame si cibuľu na jemno, nakrájame paradajky -už keď je to paradajková bolo by smutné keby chýbali, očistíme cesnak 2 Na oleji postupne popražíme cibuľu do zlatista, pridáme cesnak a paradajky
Mrkvová polievka, ktorá je rýchla, jednoduchá a zdravá. I keď táto krémová mrkvová polievka nie je žiaden nový a prevratný objav, pre mňa to je pokrok v kuchyni
1 Do hrnca si nasypeme šošovicu, zalejeme vodou, pridáme bobkový list a varíme. 2 Keď je šošovica mäkká pridáme nakrájané zemiaky, osolíme a varíme 20 minút
1 Cibuľku a cesnak prudko urestujeme, pridáme predvarené držky a spolu ďalej restujeme asi 10 minút. 2 Potom dochutíme, prikryjeme a necháme vo vlastnej šťave dusiť asi 20 minút
Polievka je dobrá aj s klobáskou. Kto má rád kyslé polievky. Ja veľmi, som na ne naučená, lebo ako dieťa som ich jedla každý týždeň, aj keď sa musím priznať, že šošovicovú sme doma nevarievali
ŠOŠOVICOVÁ VIANOČNÁ POLIEVKA. U nás sa nikdy na Štedrý deň nevarila ani kapustová, ani rybacia polievka, ale táto pôstna verzia mliečnej šošovicovej polievky
1 Na oleji opražíme múku pridáme červenú papriku a rascu a zalejeme vodou. Osolíme a dáme hrášok. Keď je hrášok polomäkký urobíme z vajca, krupice, trošku soli, petržlenovej vňate a muškátového oriešku polotuhé cesto a do polievky urobíme haluštičky
“Curry” sa v Indii označuje ako omáčka alebo aj hustá polievka, ktorá je zložená zo zmesi korení. Keď začne celá polievka vrieť, opäť znížim plameň a povarím ešte 15 minút
Blog | Dušan Plichta | Inšpirácie do života na 100 %
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa