Pomaly vlejeme do perkeltu. 2 Bravčové mäso nakrájame na kocky a osmažíme do biela. 1 Osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľku s nadrobno nakrájaným medvedím cesnakom
Cibuľku opražíme do zlatova, pridáme huby a orestujeme ich. Povaríme, aby omáčka zhustla. Máme výhercov 5x Mliekovar s pokrievkou značky Blaumann. 30g mletej sladkej papriky. 40 g masla
Na masti osmažím na drobno nakrájanú cibuľu do zlatova. BRAVČOVÝ PERKELT. Keď začne cibuľa zlatnúť pridám na malé kocky nakrájanú slaninku (stačí naozaj len kúsok) a orestujem ju do sklovita
Štvrtá adventná nedeľa sa u nás niesla v znamení vypekania a varenia. Rúra bola nažhavená už od rána a tak sa čoskoro môžete tešiť na pár receptíkov na dobroty z mamkinej a mojej kuchyne
Ďalej sa z tohto prameňa dozvedáme, že slovo guláš je síce prevzaté z maďarčiny (gulyás), no základ maďarského slova s veľkou pravdepodobnosťou pochádza z východoslovenského slova guľa, ktoré vraj dodnes v Spiši a Above označuje čriedu dobytka
Premiešame, ochutíme soľou, roztlačeným cesnakom a mletým čiernym korením. Občas podľa potreby podlejeme vodou a pred koncom častejšie miešame, pretože šťava je hustá, prebytočná tekutina sa odparila
Aspoň tak sa povráva, čo sa tejto voňavej a lahodnej polievky týka. Hovädzí vývar podávajte spolu so zeleninou a vareným mäsom a čerstvou petržlenovou vňaťou
najprv zajačí perkelt, potom do jeho stredu slovenskú ryžu, okrášlim jedlou ozdobou (petržlenovým „pierkom“), pre toho komu chutí sladkokyslú uhorku, alebo kompót a … dobrú chuť
Uvarený som ho nechal v tej vode aj vychladnúť, ale ešte teplý som ho olúpal. údený hovädzí jazyk. Spravil som aj chrenovú, lebo základ je rovnaký len kôpor som nahradil nastrúhaným chrenom
(hlavné jedlo). Do vody, v ktorej ju uvaríme, pridáme soľ, cukor, šťavu z citróna a kúsok masla. Kúsky husacej paštéty opečieme na masle, polejeme madeirou, pridáme demi-glace a necháme vyvariť
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa