1 Cibuľku a mäso nakrájamenakocky. Do tlakového hrnca ( kuchty) dáme asi 2 PL oleja na to dáme speniť cibuľku. Keď začne syčať stiahneme plameň na minimum a necháme 30 min. 2 na olej dáme speniť cibuľku ( kuchtu si nevšimajte je ešte s minulého storočia no slúži). 4 pridáme mäso ku cibuľke 5 keď mäso pustí šťavu je čas na horčicu, bujón a vodu. 2 na olej
za stáleho miešania som ju nechala úplne rozpustiť, priliala som domácu paradajkovú šťavu, krátko som ju orestovala, pridala som mäso, nechala som ho na prudkom ohni obaliť v tomto paprikovo - paradajkovo - cibuľovom základe, restovala som sprudka, potom som pridala domáci paprikový krém,
všetko som premiešila a dusila na slabom plameni za občasného podlievania horúcou vodou. 1 Hovädzie mäso som umyla, osušila a pripravila som aj kel. 2 pokrájala som nakocky. 3 na panvicu som dala masť a pridala som mäso, aby sa zatiahlo. 4 mäso som vybrala do misy a do výpeku som pridala pokrájanú slaninu nakocky a cibuľu. 8 mäso som osolila, okorenila, pridala som celú rascu, zázvor som pokrájala na tenké plátky a aj cesnak. 3 na panvicu som dala masť a pridala som mäso,
½ kockyhovädzieho bujónu. Cibuľku a mäso nakrájamenakocky. Do tlakového hrnca (kuchty) dáme asi 2 PL oleja na to dáme speniť cibuľku. Keď začne syčať stiahneme plameň na minimum a necháme 30 min. 500 g hovädzieho mäsa
natrieme marinádovou zmesou a necháme odležať (najlepšie cez noc). Brat urobil naposledy taktiež za hrniec omáčky (aj veru nadstavil) a plátky mäska vložil priamo do nej
Robil som to v tlakovom hrnci, čas prípravy sa tak skrátil na polovicu. Kolagénové vlákna sa udusili úplne do mäkka, na dotyk sa lepili, vtedy je to správne, mäso sa až rozplýva na jazyku
1 upečiem si cesto 1,2,3 každé zvlášť (ako na piškótu) takže mám orechové ,kakaové a makové ( nezabudnite pridať kyslú smotanu) 2 uvarím si kašu z mlieka ,pudingu a múky do horúceho vmiešam maslo 3 na spodok si dám orechové natriem višňovým lekvárom dám polovicu krému položím makové cesto zvyšný krém a kakaové cesto ,vyklopím z plechu a na vrchu bude orechové cesto 4 ozdobím čokoládou dám na 30 min do mrazničky a môžme podávať dobrú chuť 3 na spodok si dám orechové natriem višňovým lekvárom dám polovicu krému položím makové cesto zvyšný krém a kakaové cesto ,vyklopím z plechu a na vrchu bude orechové cesto
vína. 1 Z mäsa som odstránila blanu a pokrájala som ho na plátky, osolila a okorenila 2 Na 1 PL masti som mäso prudko postupne opiekla z každej strany asi 2 min. 3 Odložila som ho bokom 4 Do panvice som naliala cca 50 ml vína, aby som uvolnila výpek a dala som tiež bokom, pekne sa v tom odrážajú zavesene chilli a digestor. -) 5 Ráno som si namočila huby - suchohríby a trochu bedlí 6 Do hrnca som dala 2 PL masti a opekala som na ňom cibule nakrájanéna polkolieska, dala som dve žlté a jednu červenú, cibuľu som chcela mať do hneda 7 Pridala som paradajku a Cesnakovo paradajkovú zmes od @zdezda 8 Rýchlo treba miešať, pridala som obsah panvice, t. výpek s trochou vína a zas miešať 9 Pridala som soľ, korenie a chilli, ja som dala 3, ale jedna vôbec neštípala, takže vlastne som dala dve. -) 10 Do hrnca som vrátila mäso, pridala som huby aj s ich vodou a podliala trochou vína, dala som Alibernet 11 Dusila som pomaly 3 hodiny za občasného podlievania vínom. ca 50 ml vína. 7 Pridala som paradajku a Cesnakovo paradajkovú zmes od. 3, ale jedna vôbec neštípala, takže vlastne som dala dve
na ktorej som sprudka opiekla rezne z hovädzieho zadného najprvna jednej strane,. z oboch strán som ich obalila, pri opečení získajú jemnú chrumkavú kôrčičku, mäsko zostane pekne šťavnaté a opadaná múka zahustí šťavičku
Slaninu a cibuľu pokrájané na drobné kocky som opiekla vo výpeku na panvici a navrstvilana mäso, podliala som ho vriacou vodou, zakryla alobalom a dala dusiť do rúry
Mäso som pokrájala na plátky a tie ešte na polovice. Na foto je šťava z mäsa s múkou. krajce bagety som opiekla z oboch strán, jednu stranu som natrela horčicou a znova dala na chvíľu pod gril
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa