Napríklad hovädzielíčka. Hovädzie mäso je veľmi chutnou a výživnou potravinou. Hovorí sa, že líčka by mali byť pripravené tak, že ich rozkrojíte lyžicou (samozrejme bez väčšej námahy)
Opečené hovädzielíčka som vybrala na tanier. Mäsíčko je mäkkučké ako masielko, šťavnaté a nevysušené vdaka chrumkavej kôrčičke na povrchu po obalení múkou a oprážaní, šťavička má vynikajúcu chuť cibule, cesnaku, domáceho hovädzieho vývaru, domácej paradajkovej šťavy, korenín, voňavá po tymiáne a šampiňónoch, je ľahko pikantná po chilli
Raz, keď som listoval v jednom food časopise, oslovili ma práve hovädzielíčka. Ak máte chuť na vynikajúce mäso, či už hovädzie alebo bravčové, skúste sa u mäsiara poobzerať aj po neobvyklých a menej vyhľadávaných kúskoch
Hovädzielíčka si nakrájame na menšie kusky. Hovädzielíčka- 500g. Na masti si opražíme najemno pokrájanú cibuľu, pridáme cesnak, mäso, opražíme, dochutíme soľov korením, potom podlejeme červeným vínom
Kúpila som krásne hovädzie pliecko, nakrájala som ho priečne cez vlákna na rezne hrubé asi centimeter, vyklepala a okraje s blanami som narezala, aby sa pri opekaní neskrúcali
Hovädzie zadné mäso, alebo vysoký roštenec na okrajoch ponarezujeme a nakrájame na plátky. Každý takto odrezaný plátok mäsa naklepeme, osolíme a posypeme mletým čiernym korením
Pred vela rokmi isiel na Prime taky porjad…Mnam aneb Prima varecka. Chodili do toho porjadu varit bezni ludia, potom tam tusim zacali chodit aj verejne znamejsie tvare
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa