Pridajte na kocky nakrájané hovädziemäso, ktoré ste nasolili a okorenili. 2 Keď sa mäso na povrchu zatiahne, podlejte ho vodou a hrniec prikryte pokrievkou. Priveďte do varu, pridajte kocky MAGGI Gulášovej šťavy a duste asi 1 hodinu, kým mäso nezmäkne. 3 Dochuťte cesnakom utretým so štipkou soli a čierneho korenia
Mäso nakrajame ,naklepeme,osolíme (mierne) a okoreníme. Nechame prevriet a mäso vložíme späť. Ja som teraz schvalne nechala kusky zemiakov,nemixovala som ich na hladku kašu
a umyla som poriadne pod tečúcou vodou aj brusnice. mäsosom v ňom obalila. pokiaľ sa mäso dusilo, ošúpala som zemiaky, pokrájala na malé kockY a uvarila v osolenej vode
nuž, ja sa radím do prvej skupiny a dokázala by som ich jesť dosť často a hlavne v poslednej dobe fičíme na rôznych verziách domácich paštét - napríklad odporúčam túto od Andrejky, ktorá bola fantastická
Osolíme a okoreníme čerstvo namletým korením. Pripravíme si zemiakové pyré - ja uvarené zemiaky vyšľahám šľahacími metličkami s klasickým maslom a sladkou smotanou
1 Kuracie prsia som dobre osolila a nechala som ich v chlade odpočívať asi 4 hodiny. 2 Do pekáčika som dala olej, maslo, tuk som nechala rozpustiť a primerane zohriať. 3 Na rozohriatom tuku som opražila kuracie prsia /5 minút/, ktoré som najprv položila kožou nadol, až kým koža dostala peknú zlatohnedú farbu. Potom som prsia obrátila, podliala vodou a dusila na strednom plameni prikrytté pokrievkou do mäkka - cca 25 minút. 4 Kým sa kuriatko dusilo, pripravilla som si pyré z cukrového hrášku - recept som pridala dnes. 5 Očistené zemiaky som pokrájala na plátky a varila som ich v osolenej vode do mäkka - cca 15 minút. 6 Uvarené zemiaky som scedila, trocha vody z varenia som nechala a ešte horúce som ich pretlačila na kašu. 7 Kašu som dobre vyšľahala, aby bola jemná a nič iné som do nej nepridávala. 8 Na tanier som spravila podklad z hráškového pyré, na ktoré som položila na masle dusené kuracie prsíčko a pridala som zemiakovú kašu, ktorú som preliala šťavičkou z duseného kuriatka. 3 Na rozohriatom tuku som opražila kuracie prsia. ca 25 minút 4 Kým sa kuriatko dusilo, pripravilla som si pyré z cukrového hrášku - recept som pridala dnes. 5 Očistené zemiaky som pokrájala na plátky a varila som ich v osolenej vode do mäkka - c
Do pekáča dáme papier na pečenie, poukladáme pomaranč a citrón a na kolieska poukladáme lososa. Zo zemiakov urobíme pyré s maslom a trochou smotany - ja nešľahám, ale pretláčam
ja som mala chuť len na niečo ľahké tak som urobila kompromis. V prípade tohto jedla je podstatná a najdlhšia príprava, mäso treba nakrájať na tenké rezance a naložiť do oleja a vhodných korenín a samozrejme odložiť aspoň na dve hodiny
ale výborné je aj z bravčového alebo hovädzieho mäsa. a tak mám čas pohrať sa s prílohou, v tomto prípade sozemiakovými pampúchmi, čiže pagáčmi, ktoré sú skvelou prílohou, ale výborné sú aj len tak, samotné
Čo tak pre tento raz vyskúšať nezdravú klasiku na zdravý spôsob. Pripravila som pre teba nenáročný a veľmi chutný recept na zemiakové placky so zelerom, do ktorých sa zamiluješ
Uvarenú zeleninu rozsekáme v mixeri do ktorého prilievame najskôr vlažné mlieko s maslom nech dostane tu správnu konzistenciu pyré a neskôr soľ, korenie, cesnak, chilli a horčicové semienka podľa svojej chuti
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa