) Stačia vám kačica, soľ, rasca a dôvera že recept naozaj funguje. Kačicu večer pred pečením dôkladne umyjem, dobre osolím (ponatieram soľou) zvonka aj zvnútra, posypem rascou, vložím do suchého skleneného pekáča, zakryjem - nechám cez noc v chladničke
Pomaly pečené mäsko je šťavnaté, mäkkučké ako masielko, priam sa rozpadá na jazyku, vonia krásne po cesnaku, má vypečenúchrumkavú kôrčičku, ktorá je príjemne pikantná vdakapaprikovej marináde Erős Pista po mojom a dáva celému jedlu nový perfektný šmrnc, veľmi dobre sa šmýkalo k tomu vychladené a orosené pivko Pilsner Urquell
Jedli sme tam boeuf bourgignon- hovädziepečené na víne z oblasti Burgundska. Keďže doma ale nedisponujem flaškami vína z tejto oblasti, urobila som si slovenskúverziu- boeuf de rača
Máme tu vííííkend. A čo patrí k víkendu. Poctivý obed predsa. Je pravda, že tento víkend to poruším, mám v pláne lietať kade tade, takže budem improvizovať, ale mám tu pre vásv zálohe jeden recept, ktorý sa oplatí vyskúšať
Dáme na dve hodiny do chladničky. Do zapekacej misy dáme na plátky narezanú slaninu, k nej nakrájame očistenú mrkvu, cibuľu, kaleráb, petržlen aj s vňaťou (je jedno na aké veľké kúsky, lebo sa to bude mixovať) na to položíme stehno, zalejeme horúcou vodou a pridáme jadlovec, trochu soli a hubové korenie všetko podľa chuti
Tip na nedeľný obed | Pomaly pečené kura & Broskyňovýmakovník. FotoRecept | Pomaly pečené kura. Mám tu pre vásdva recepty, ktoré sú ako vyšité na aktuálnu tekvicovú sezónu
Ja, ako vnučka, ktorej starí rodičia žili v Podkoniciach som bola naučená výhradne na pečenú hus. Moje kamarátky z Topreceptovpekávali kačky a Hella ju piekla presne takto
Opečené mäso z panvicevyberieme a uložíme navrch na zeleninu. Medzi moje najobľúbenejšie tepelné úpravypotravín /okrem dynamickej panvice/ patrí pečenie alebo dusenie vuzavretom hrnci s pokrievkou
hodine pečenia som vybralaupečené jablko, hus som obrátila prsiami nahor a piekla som dalej pri rovnakej teplote za častého prelievaniavýpekom a podľa potreby som podliala malým množstvom horúcej vody, aby sa neprerušilo pečenie a nedošlo k pripáleniu husi zospodu a ku zhoreniu vypečenej masti
Vložíme do nádoby, prelejeme olejom a v chladničke marinujeme. Urobíme si vývar. Ďalšiu naberačku vývaru pridáme vždy až keď sa tá predchádzajúca vstrebe
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa