8/ Po
sebrání první pěny přidáme koření a sůl. Co té se týče, nechám volbu na vás. Já připravuji vývar k jídlu a hlavně maso v něm vařené. Krom tradičního pepře, nového koření, boblového listu, přidávám jednoznačně větvičku libečku a trochu kurkumy. Ta nejenže udělá parádní barvu, ale je zdravá. Takže rád
9/ Po
přivedení k varu, opět, zalijeme vodou až na maximum možností nádoby. Ale tak aby zbylo místo na maso které nakonec chceme jíst
10/ A
opět přivedeme k varu. To další přidané vytvoří další nechutnou pěnu. Opět ji sebereme a to i s tukem který už na hladinu vyplaval. Je tam zbytečný a jen kalí vodu. Tedy vývar, že jo
11/ A
je to. Nyní už jen o čase a vaší výdrži. Takto necháme velmi pomalu probublávat na nejmenším plamínku sporáku a jen čas od času kontrolujeme
6-8 hodin
Jasně, maso k jídlu si vytáhnete mnohem dřívě a já to po několika minutách balím do potravinářské fólie. Aby zůstalo pěkně světlé a šťavnaté
Pak maso podlijeme vývarem, přihodíme bobkové listy, přivedeme k varu, stáhneme oheň na minimum a pod podkličkou dusíme minimálně 3 hodiny, raději déle (a čím déle, tím lépe). hovězí kližka 1 kg. hovězívývar 1 a 1/2 l
Odpoveďou je určite vývar z mäsa a kostí s troškou pálivejšieho korenia. Hovädzí vývar podávajte spolu so zeleninou a vareným mäsom a čerstvou petržlenovou vňaťou
Maso osolíme, opepříme a s kořenovou zeleninou, cibulí a vývarem a vínem dusíme ve větším hrnci pod pokličkou zvolna asi 3 hodiny, nebo lépe v troubě. telecí nebo hovězí líčka 1 kg. vývar 300 ml
Zajaci vyvar nepovazujem za ziadnu jednoduchu zalezitost, podobnu hovadziemu vyvaru. Moj tatko chova zajace od mojho maleho mala, takze som si ho uz prisposobila mojim chutiam
Přidáme hovězí kostku, sůl, zbytek prolisovaného česneku, majoránku a rajčatové pyré. Hovězí guláš 5 (100%) 3 hlas(ů). 600 g hovězího masa z krku. 1 kostka hovězího bio bujónu. 600 g hovězího masa z krku. 1 kostka hovězího bio bujónu
Je to čistá chuť hovězího. Takže hovězí loupaná plec – v obrázcích. 1/ Kdo má rád hovězí jako já, nemůže prohloupit. 2/ Je to jiné než pouze vařené ve vývaru. – Hovězí loupaná plec – nic extra, na váhu, ve velkém Albertu, akce 130,- Kč/kg…. Váš 2/ Je to jiné než pouze vařené ve vývaru
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa