Hrnčekový chlieb pre začiatočníkov
bonvivani.sk
bonvivani.sk
  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnotenie
Celkové hodnotenie 0 0 hodnotenia

Prísady

  • múka hladká
  • 1 droždie sušené
  • 1 soľ
  • 1 voda
  • 1 semienka slnečnicovéVšetky suroviny spolu v miske vareškou premiešame, aby sa dobre spojili. Misku zakryjeme a necháme pri izbovej teplote cesto kysnúť asi 8 hodín. Minimálne 6 a maximálne 12. Čím dlhšie cesto kysne, tým budú oká v striedke väčšie.
  • 1 Keď cesto vykysne, rozohrejeme rúru aj s pekáčom a pokrievkou na 250 stupňov. Keďže cesto nijako netvarujeme, chlieb sa prispôsobí tvaru pekáča. Je preto dobré nemať pekáč príliš veľký. Priemer 22 až 26 cm je akurát.
  • 1 Cesto preložíme do horúceho pekáča, zakryjeme pokrievkou a vložíme do spodnejšej časti rúry na 30 minút piecť. Potom pekáč vyberieme a pokrievku dáme bokom. Znovu vložíme do rúry bez pokrievky a pečieme ďalších 20 minút na 230 stupňov. Takto sa prepečie kôrka chleba krásne do zlatista.
  • 1 Hrnčekový chlieb necháme na mriežke vychladnúť a už len čakáme na ten úžasný zvuk, keď ho rozkrojíme :)

Pokyny

Komentáre

Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa