Hustá gulášová polievka
www.komoraslovenskychgazdin.sk
www.komoraslovenskychgazdin.sk
  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnotenie
Celkové hodnotenie 0 0 hodnotenia

Prísady

  • 300 g bravčového mäsa z pliecka
  • 11 PL gulášového korenia
  • 11 PL oleja
  • 11 veľká cibuľa
  • 12 strúčiky cesnaku
  • 11 väčšia paradajka
  • 11 zelená paprika
  • 14 zemiaky
  • 13 bobuľky nového korenia
  • 11 ČL mletej červenej papriky
  • 11 ČL drvenej rasce
  • 11 ČL sušeného majoránu
  • 1 soľ
  • 1 mleté čierne korenie
  • 1 kyslá smotana na ozdobenieMäso umyjeme, usušíme a nakrájame na menšie kocky. Posypeme poriadne gulášovým korením, premiešame a ne¬cháme v mise chvíľu odležať. Zatiaľ v hrnci rozohrejeme olej, na ktorom opečieme nadrobno nakrájanú cibuľu a na plátky nakrájaný cesnak. Do hrnca primiešame na menšie kúsky nakrájanú a olúpanú paradajku, na pásiky nakrájanú papriku a celé nové korenie. Krátko všetko spolu podusíme. K zelenine pridáme odležané mäso, posypeme mletou paprikou a rascou. Dusíme približne 15 minút (prikryté pokrievkou). Do polievky pridáme ešte 1 očistený zemiak nastrúhaný najemno. Podlejeme horúcou vodou (stačí trochu), premiešame a dusíme ďalších 10 minút. Prilejeme ešte 1,2 l horúcej vody a za občasného miešania varíme 20 až 25 minút. Keď je mäso takmer mäk¬ké, pridáme do polievky na kocky pokrájané zvyšné zemiaky. Varíme ešte asi 10 minút – až kým nie je mäso úplne mäkké. Nakoniec polievku dochutíme majoránom, mletým korením a soľou.

Pokyny

Komentáre

Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa