Cesto:
1. Zmiešame linecké cesto, ktoré necháme stuhnúť.
2. Vyvaľkáme a vykrajujeme z neho malé kolieska.
3. Poukladáme na plech s papierom, pečieme pri 180 °C do ružova.
Plnka:
1. Do mlieka dáme žĺtok, kakao, múku, vanilku a za stáleho miešania uvaríme hustý krém, ktorý necháme vychladiť.
2. Vymiešame maslo s cukrom.
3. Vychladnutý krém zmiešame s vymiešanym maslom, pridáme mleté orechy, môžeme pridať trochu rumu.
Poleva:
1. Kryštálový cukor zalejeme vodou a uvaríme sirup.
2. Polamanú čokoládu a čerstvé maslo dáme do malej misky nad paru.
3. Keď sa čokoláda roztopí, po troške pridávame sirup a zmiešame do hladká.
Vychladnuté kolieska plníme plnkou a spájame druhým kolieskom. Vrch máčame do čokolády a môžeme ozdobiť orechom.
1 Maslo vymiešame s práškovým cukrom a kakaom, pridáme žĺtky, orechy a tuhý sneh z bielkov. Cesto rozotrieme na plech s papierom na pečenie a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180°C 15-20 minút
Z tortičky vyšlo napokon 12 kúskov- porcií. Tu som si musela upraviť množstvo použitých surovín na veľkosť malej tortovej formy s priemerom 18 cm Z tortičky vyšlo napokon 12 kúskov- porcií
Mištičky ponoríme krátko do horúcej vody, okraj uvoľníme ostrým nožom a tortičky vyklopíme. 1. Želatínové plátky necháme 5 minút v studenej vode zmäknúť
Cesto. Omáčka. Vo vodnom kúpeli necháme roztopiť čokoládu. Zo žĺtkov, celých vajec a cukru vyšľaháme penu. Za stáleho šľahania pridáme hladkú múku, roztopené maslo a nakoniec prilejeme aj roztopenú čokoládu
Mini tortičky Pavlova robievam dosť často. Tortičky by mali aj po upečení zostať pekné bledé. Tesne pred servírovaním naložím na tortičky vyšlahanú šlahačku a ozdobím ich ovocím
(predjedlo). Dressing. (všetky suroviny podľa chuti). Nakrájané plátky ryby bez kože najskôr upravíme pošírovaním v jemne osolenej vode (varíme so zeleninou – mrkva, zeler, pór, cibuľa, bobkový list, celé čierne korenie)
1 Vymiešame si cesto - rozpustené maslo s práškovým cukrom, prišlaháme vajcia, smotanu, múku s práškom do pečiva, dostrúhame kôru z 1 citróna, a pridáme vanilkovú esenciu podľa chuti
1 Tortovú formu vyložíme tmavým toastovým chlebom. Tousty natrieme nátierkovým maslom. Na to naukladáme biely toastový chlieb a taktiež ho natrieme nátierkovým maslom
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa