Jedno kura na tri spôsoby
M Ň A M O T Y
M Ň A M O T Y
  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnotenie
Celkové hodnotenie 0 0 hodnotenia

Prísady

  • Kurací vývar
  • Kurací vývar
  • skelet z rozporcovaného kuraťa (chrbát, trtáč, hrudná kosť a kože)
  • 5 listrov studenej vody
  • 1 polievková lyžice morskej soli
  • 1 veľká cibuľa aj so spodnou šupkou
  • 2 strúčiky cesnaku so spodnou šupkou
  • 4-5 kusov mrkvy
  • 5 ks čierne korenie celé
  • 2 ks nové korenie celé
  • 1 bobkový list
  • 1 paradajka zo záhrady: vetvička ligurčeka (po našom "vegeta"), petržlenová vňať
  • voliteľné: 1 mladý kaleráb, vetvička tymiánu, plátok papriky pre zmenu chuti, pór, či mladá cibuľka
  • kuracie prsia
  • 2 čajové lyžičky soli
  • 2 polievkové lyžice olivového oleja
  • 1 čl sladkej údenej papriky
  • 1/2 čl mletého zázvoru
  • 2 vajíčka + 1 žĺtok
  • štipka chilli vločiek
  • 1 hlávka ľadového šalátu
  • 3 veľké paradajky
  • 1 uhorka
  • 1 avokádo
  • pikantné šalátové korenie (so sušeným plátkovým cesnakom a semienkami chilli papričiek - dajte vlastné obľúbené šalátové korenie)
  • bylinková soľ
  • 2 -3 polievkové lyžice olivového oleja (lejem ho od oka, netrochárim s ním)
  • čerstvá pažítka
  • 2 väčšie kuracie stehná
  • 3 dcl čierneho piva
  • 2 polievkové lyžice dijonskej horčice
  • 1 polievková lyžica medu
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 2 polievkové lyžiceolivového oleja
  • soľ
  • cibuľová marmeláda podľa Dity P.
  • na rösti - 4 - 6 stredne veľkých zemiakov uvarených do polomäkka v šupke, soľ a olej

Pokyny

Komentáre

Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa