Do druhej časti pekáča vložíme opečené stehná aj s výpekom. Viackrát sa mi stalo, že až po vybalení som zbadala nakurati podliatiny, boli aj také, že mali dolámané kosti, až si človek musel predstavovať, čo sa s tým chúďatkom asi dialo
Použila som kuracie stehná a prsia, zvyšok kuraťa som odložila na iné jedlo. 1 Cesnak som pokrájala na klínky. 2 Čepeľou ostrého noža som spravila do mäska otvory a vsunula klínky cesnaku. 3 Na dno pekáča som dala plátky masla a priliala som trocha vody. 4 Na maslo som položila osolené a cesnakomnašpikovanékuracie prsia a stehná,. 6 Piekla som v trúbe vyhriatej na 180 stupňov C najprv prikryté alobalom 45 minút, potom som odstránila alobal a piekla som pri teplote 210 stupňov ešte 15 minút, kým bola slaninka pekne do červena a do chrumkava. 7 Kým sa kura pieklo, dala som variť do osolenej vody oškriabané nové zemiaky - asi 15 minút,. 9 Na rozohriatom masle som orestovala pokrájanú novú cibuľu do sklovita,. na ktorej som asi 10 minút poopekala nové zemiaky za opatrného miešania a obracania, aby sa pekne obalili maslom a petržlenovo-cibuľovou zmesou. 12 Na tanier som položila horúce šťavnatéupečenékura s chrumkavou anglickou slaninkou a petržlenovo - cibuľkové nové zemiaky, výborný nedeľný obed bol na stole, na ktorom sme si dobre pochutnali. -) 1 Cesnak. 3 Na dno pekáča som dala plátky masla a priliala som trocha vody. 4 Na maslo. 180 stupňov C najprv prikryté alobalom. 7 Kým sa kura pieklo, dala som variť do osolenej vody oškriabané nové zemiaky. 9 Na rozohriatom masle som orestovala pokrájanú novú cibuľu do sklovita,. 12 Na tanier som položila horúce šťavnatéupečenékura s chrumkavou anglickou slaninkou a petržlenovo
podliala som ním kura,. na vrch som dala čerstvé zmäknuté maslo. podliala som ním kura,. Kuriatka sú vynikajúce mäsité, príjemne korenisté huby, dužina kuriatka má veľmi tuhú konzistenciu a preto aj ťažšie stráviteľné, sú veľmi vyhľadávanou pochúťkou na západe Europy, najmä vo Francii, sú rozšírené na celom svete, rastú v machu alebo medzi lístím ako v ihličnatých, tak aj v listnatých lesoch vo veľkých húfoch na celom svete, sú veľmi vysoko cenené, dokonca v západnej Europe vyhľadávanejšie ako hríb smrekový, dajú sa pripravovať na rôzne spôsoby, hmyz ich takmer neznehodnocuje, ich sezóna je od mája do novembra
Chrbát kuraťa, krídla a krk nerobím, ale si ho ponechám na inú úpravu ako napr. V širšom hrnci rozohrejeme olej s maslom a opečieme porcie kuraťa do zlato-žlta
Dochuťte solí a pepřem, ujistěte se, že je maso propečené a podávejte s rýží nebo širokými nudlemi. Na závěr přidejte do omáčky pokrájený špenát a nechte jen zavadnout
Ich chuť vždy príjemne prekvapí a ak spojíte chute domáceho kuraťa, čerstvej BIO špargle, sviežich citrónov, voňavého cesnaku a zemiakov, vyjde vám z toho dokonalý nedeľný obed za ktorý by ste sa nemuseli hanbiť ani pred vzácnou návštevou
Kura vymasirujeme aby sa vsetky stavy a chute dostali na kazdy kusok. To ma vzdy pobavi, pretoze viem, ze prave vtedy v praci bud desiatuje, alebo obeduje, alebo caka na ukoncenie nejakeho procesu
Ja som vsadila napečené zemiaky, do ktorých ide aj jablko…keď dáte kyslejšiu odrodu, tak netreba ani kyslé uhorky, taký ten svieži akcent Vám dodá príloha
Kura rozdelime na stvrtky a bohate ponatierame a zalejeme jogurtovou marinadou. K opecenemu kuratu vlejeme vsetko z panvicky, tu este vyplachneme horucou vodou a aj tu vlejeme ku kuratu
Tiež rada obhrýzam pečenékuracie krídelka, tak pečené kuriatko je v mojom jedálničku pomerne časté. Milujem chrumkavú kôrku na pečenom kurati, alebo pečených stehnách
Nakoniec polejeme šľahačkovou smotanou kura aj zemiaky. 1 Očistíme a na kolieska nakrájame zemiaky, ktoré poukladáme na plech. 2 Na zemiaky poukladáme rozporcované kura. -) 2 Na zemiaky
Je to jednoduché, nenáročné, rýchle šťavnaté jedlo vynikajúcej chuti po citróne, zázvore a mede, premastené a zároveň príjemne ochutené maslom a domácou údenou slaninkou, výborne doplnené so skaramelizovaným citrónom
Na zemiaky uložíme kura. Zemiaky očistíme a pokrájame na hrubšie kolečká. 1 Očistené kura rozdelíme na jednotlivé časti, posolíme a posypeme rascou. Do misky dáme jogurt, do ktorého pretlačíme 2 - 3 strúčiky cesnaku (podľa veľkosti), pridáme štipku čierneho mletého korenia a štipku soli, premiešame a navrstvímena zemiaky. Pomedzi zemiaky dáme nadrobnonakrájané 2 - 3 strúčiky cesnaku a uložíme tenké plátky masla a to toľko ako máme radi. Pekáč zakryjeme pokrievkou a dáme piecť do rúry vyhriatej na 190 stupňov, ja som dávala do studenej rúry, lebo som použila liatinový pekáč, ktorý sa musí zohrievať postupne. 2 Po 45 minútach, od začiatku pečenia, som pekáč odokryla, zemiaky som posunula a pomedzi ne do výpeku som vsunula kura, aby sa nasiaklo výpekom, znova som prikryla a dala do rúry na ďalších 30 minút. Potom som pekáč odokryla, teplotu rúry som stiahla na 175 stupnov, zapla som teplovzdušný ohrev zvrchu a nechala kura a zemiaky zapiect na farbu cca 10 až 15 minút. 3 Šalát - uhorky nastrúhamena kolečká, pridáme soľ podľa chutí, čierne mleté korenie podľa chuti, cukor a ocot, premiešame a necháme 30 minút uležať. 30 minút Potom som pekáč odokryla, teplotu rúry som stiahla na
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa