Hovädzie zadné mäso, alebo vysoký roštenec na okrajoch ponarezujeme a nakrájame na plátky. Každý takto odrezaný plátok mäsa naklepeme, osolíme a posypeme mletým čiernym korením
Chilli sa varí z mletého hovädzieho…. 500 g hovädzie na dusenie. 500 g hovädzie na dusenie. no a ja som mala kocky a mlynček na mäso som nejako nedokázala utiahnuť a robot som do toho nechcela zaťahovať
1 Pripravíme si suroviny (slanina sa fotografovania zabudla zúčastniť. ) 2. chvosty, ktoré mäsiar nakrájal na cca 4 cm dlhé kúsky, umyjeme, osušíme papierovou kuchynskou utierkou, osolíme a okoreníme mletým čiernym korením
1 Mäso som jemne poprášil čiernym korením. Narýchlo ho osmažíme asi 3-5 minút. 2 Posmažené mäso dáme na tanier a osolíme ho 3 Dáme si osmažiť cibulu 4 Ďalej už osmažené mäso pridáme k cibule
1 Do misky som si pripravila muku, korenie a cervenu papriku. 2 Vsetko som spolu premiesala. Hovadzie rebra pokrajane a popilene na velkost asi 8-10 cm som oplachla vodou a vysusila
Keď budete dostatočne trpezliví, odmenou vám bude lahodné, jemné a rozpadávajúce sa kúsky mäsa. Recept na dusenéhovädzie s jablkami sme doplnili o našu veľmi obľúbenú skordaliu – grécku zemiakovú kašu, ktorá sa podáva na studeno a dochutená je olivovým olejom, cesnakom a poriadnou dávkou citrónovej šťavy
250 g hovädzieho stehna. < 250 g hovädzieho stehna. Mala som v pláne ozvať sa oveľa skôr. Ale. z práce chodím tento týždeň ešte o niečo neskôr, ako zvyčajne, nejak sa toho nakopilo a mňa pomaly, ale nebezpečne začínajú transformovať na nedobrovoľne dobrovoľného workoholika
prikryté na miernom plameni som pomaly dusila do zmäknutia rezňov - asi 120 minút, pričom som podľa potreby vždy podliala malým množstvom hovädzieho vývaru a premiešania, aby sa rezne neprichytili o dno hrnca
Dnes som mal u mäsiara sľúbené hovädzie líčka a tešil som sa na ne, bohužiaľ neboli. Ja už som mal ale hlavu nastavenú na nejaké sýte a šťavnaté klasické jedlo, tak som si kúpil hovädzie stehno a ostatné bolo dopredu jasné
Dusenéhovädzie prevoňané korením piatich vôní a badiánom je úžasne hrejivé na jesenný večer. - 1,5 kg hovädzieho vhodného na dusenie nakrájaného na väčšie kocky. - 500 ml hovädzieho vývaru. 1,5 kg hovädzieho vhodného na dusenie nakrájaného na väčšie kocky. 500 ml hovädzieho vývaru
Milujem morské plody, ale jesť ich na Slovensku je vždy dosť ošemetné. Buď si ich objednáte v reštaurácii, kde vás vždy "ohúria" nejakou mrazenou zmesou vsypanou do rizota alebo na pizzi
1 Mäso narežeme na rezne a vyklepeme. 2 Pripravíme si marinádu. nakrájanú cibuľu a zeler zalejeme vývarom,pridáme rajčinový pretlak,červené víno a worcesterskú omáčku
1 Na oleji si orestujeme cibuľu nakrájanú na kocky, v množstve ako máme mäsa. Po chvíli k cibuli pridáme drvenú rascu, bobkový list, chilli papričky (podľa chuti) a nakrájaný cesnak (taktiež podľa chuti)
1 Na oleji opečieme na väčšie kúsky nakrájané hovädzie mäso obalené v múke, osolíme a okoreníme a potom vyberieme. 1 Na oleji opečieme na väčšie kúsky nakrájané hovädzie mäso obalené v múke, osolíme a okoreníme a potom vyberieme
Hovädzie líčka si nakrájame na menšie kusky. Hovädzie líčka- 500g. Na masti si opražíme najemno pokrájanú cibuľu, pridáme cesnak, mäso, opražíme, dochutíme soľov korením, potom podlejeme červeným vínom
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa