Křehký letní ovocný koláč - Galette
kitchenette.cz
kitchenette.cz
  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnotenie
Celkové hodnotenie 0 0 hodnotenia

Prísady

  • Ingredience
  • 11/2 křehkého těsta
  • 1 Na náplň:
  • 14 broskve
  • 12 řapíky rebarbory
  • 1 menší hrozen bez peckatého hroznového vína
  • 12 lžíce cukru z opravdové vanilky
  • 12 lžíce hladké mouky
  • 12 lžíce růžového sirupu nebo růžové vody
  • 11 šťastné vejce na potření
  • 1 lžíce třtinového cukru na posypání
  • 1 Na servírování:
  • 1200 ml zakysané smetany
  • 1 Ingredience: 1/2 křehkého těsta Na náplň: 4 broskve 2 řapíky rebarbory menší hrozen bez peckatého hroznového vína 2 lžíce cukru z opravdové vanilky 2 lžíce hladké mouky 2 lžíce růžového sirupu nebo růžové vody 1 šťastné vejce na potření lžíce třtinového cukru na posypání Na servírování: 200 ml zakysané smetany1. Předehřejte si troubu na 175°C / horkovzdušnou na 155°C a plech si vyložte pečícím papírem.
  • Smíchejte všechny ingredience na náplň kromě sirupu. Těsto si rozválejte na pomoučeném vále na velký kruh a dejte na plech. Do jeho středu dejte náplň a rozprostřete ji tak, aby vám na krajích zůstal čistý okraj široký přibližně 2 cm. Tento okraj přehněte přes náplň, můžete tak tvořit pravidelné varhánky, nebo jen tak ledabyle překládat.
  • 2. Okraj potřete rozšlehaným vejcem a posypejte třtinovým cukrem. Na náplň rovnoměrně nalijte růžový sirup, protože teď už ho před vytečením ochrání hranice. V tomto momentě se může přidávat jakákoli tekutá složka. Například redukce z portského či jiného třeba dezertního vína, likér či koňak.
  • Dejte do předehřáté trouby a pečte 45-50 minut, dokud okraje nebudou krásně zlaté.</p>

Pokyny

Komentáre

Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa