Mäso umyjeme, naklepeme, narežeme okraje, nasolíme a obalíme. 1 Rezne si pripravíme klasickým spôsobom. 2 Po obalení každý rezeň pokvapkáme olejom z oboch strán, uložíme ich na plech a vložíme do rúry. Pečieme na teplovzduchu z oboch strán pri teplote 200°C. 3 Našalát si uvaríme zemiaky v šupke, ošúpeme ich a pretlačíme na kocky. 4 V malom hrnci si uvaríme v troche vody s trochou octu najemnonakrájanú cibuľu a varíme ju 10-15 minút. 2 Po obalení každý rezeň pokvapkáme olejom z oboch strán, uložíme ich na plech a vložíme do rúry. 3 Našalát si uvaríme zemiaky v šupke, ošúpeme ich a pretlačíme na kocky. 4 V malom hrnci si uvaríme v troche vody s trochou octu najemnonakrájanú cibuľu a varíme ju 10-15 minút Vychladnutú cibuľu aj s vodou pridáme k zemiakom, premiešame a dochutíme cukrom múčka, prípadne ešte aj octom
ide o kombinovaný šalát zeleniny s ovocím a syrom, má vynikajúcu osviežujúcu chuť s chrumkavosťou orechov, výborne sa hodí k vyprážaným rezňom, vyprážanej hydine, k vyprážaným rybám, preto ho robievam aj na Vianoce a pridávam v predstihu tento jednoduchý a rýchly recept, ktorý možno podávať ako prílohu, ako predjedlo, aj samostatne s chlebíkom lebo čerstvým pečivom, je vhodný aj ako príloha k hlavnému jedlu miesto tradičných zemiakov, ryže alebo klasického majonézového šalátu a je oveľa zdravší, ide o osvedčenú kombináciu zelera, jablka, syra a orechov
(Nabudúce použijem nastrúhaný syr asi bude v šaláte výraznejší). Konečne začala sezóna karfiolov. Väčšiu časť z neho som vypražila a zo zvyšku som urobila tento šalátik
Medzitým rozpáľte panvicu a následne na ňu nasucho vyškvarte slaninu. Nakoniec vsypte zemiaky s cibuľou do veľkej misky, premiešajte ich so slaninou a hubami, pridajte polníčeka prelejte dresingom
Nakrájamena drobné kocky. Cibuľu nakrájamenajemno, uhorky na malé kocičky. Sterilizovaný hrášok s mrkvou necháme odkvapkať a pridáme k nakrájaným zemiakom
Ja v týchto dňoch na špargli žijem…. Ona je chuťovo ozaj skvelá, ale na oko vyzerá absolútne príšerne. Možno sa ju do konca špargľovej sezóny naučím…zatiaľ ju nahrádzam tak, aby to aj chutilo a mohla to aj s čistým svedomím nafotiť
Ak budete chcieť použiť do šalátu alebo len tak na jedenie naklíčené semienka treba počítať s tým, že nakličovanie trvá niekoľko dní v závislosti od toho čo budeme nakličovať
Obmena klasického zemiakovéhošalátu. Nakoniec pridáme uvarené cestoviny, petržlenovú vňať, premiešame, necháme naležať, ak sa teda do šalátu hneď nepustíme
nedávno jeden výborný kuchár, Slovák Mirko žijúci v ďalekom Calgary zverejnil recept našalát Coleslaw z karfiolu, nedalo mi, vyskúšala som a je fakt výborný
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa