JABLKOVÝ KOLÁČ ZLÍSTKOVÉHOCESTA S PUDINGOM A PIŠKÓTAMI. Vyvaľkám druhú polovicu cesta a opatrne ho položím na horúci puding, jemne poprepichujem vidličkou a potriem rozšľahaným vajíčkom (nemusíte)
jablká ošúpeme (nemusíme, niekto radšej aj zo šupkou) zbavíme jadierok a nakrájame na mesiačiky. povrch cesta potrieme maslom, okraje cesta postláčame vidličkou a vložíme do vyhriatej rúry
Potom pomocou vidličky okraje cesta pritlačíme k sebe a tak cesto uzavrieme. Koláče natrieme s rozšľahaným vajcom a následne ich nahrubo posypeme kryštálovým cukrom
preliala karamelom a voľné okraje lístkovéhocesta som potrela rozšľahaným vajcom. ktorý som nechala za stáleho miešania postupne skaramelizovať a čiastočne vychladnúť
Odrezemez neho uzke pasiky, okraje cesta velmi zlahka navlhcime a z pasikov urobime zvyseny okraj. Je piatok a ja som nepiekla nic sladke……a varila som tiez len tak ledabolo…
JABLKOVÝ KOLÁČ ZLÍSTKOVÉHOCESTA S PUDINGOM A PIŠKÓTAMITento koláčik v rôznych obmenách preletel pred pár rokmi asi po všetkých slovenských a českých stránkach o varení
ORECHOVÝ KOLÁČ ZLÍSTKOVÉHOCESTA, NIEČO AKO SLOVENSKÁ "BAKLAVA"Tento recept som kedysi dávno čítala v nejakom časopise a dlho som sa chystala, že ho vyskúšam
Tento koláč je jeden z tých jednoduchších, a výsledok nenechá na seba dlho čakať. Pásiky prekladáme a stáčame do špirály a prilepíme o žĺtko na druhej strane cesta
Na upečený koláč vylejeme vyšľahaný sneh z bielkov. 2 Všetky ingrediencie vymiešame okrem bielkov ktoré nám zostanúz 5 vaj. 3 Zatiaľ čo sa nám to pečie si vymiešame sneh z 5 bielkov a k tomu pridáme 4 PL kryšt. 4 Upečený koláč necháme stuhnúť aspoň na 12 hod najlepšie cez noc
Zamiešame. 1 Lístkové cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na veľkosť plechu + asi 1,5 cm okraje. 2 Bielky vyšľaháme na tuhý sneh, pridáme cukor, žĺtky, vodu, múku s PDP a čučoriedkový kompót bez vody. 4 V mlieku rozmiešame puding a cukor 5 a NEUVARENÝ nalejeme opatrne na koláč
Je to jednoduchý a rýchly jablkový koláč zlístkovéhocestazfrancúzskej kuchyne, je mimoriadne chutný, v ktorom sa snúbi pikantná chuť marhuľového lekváru s kyslými jablkami a škoricou, chuť zvýrazní jemné posypanie práškovým cukrom
Toto cesto v klasickej forme, s dlhšou a dôkladnejšou prípravou pozostávaz kombinácie štrúdľového(závinového alebo niekde vodového)cesta a tukového cesta, kde sa väčšie množstvo tuku spojí s menším množstvom múky a táto guľa či kocka sa po stuhnutí v chlade zabalí do dobre vypracovaného závinovéhocesta,
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa