Vykysnuté cesto dáme na múkou posypanú dosku, rozdelíme na dva diely, každý diel osobitne vyvaľkáme, pokrájame na odĺžniky, natrieme plnkou, stročíme do tvaru rožkov a necháme podkysnúť
1 Do zmäknutého masla zapracujeme múku 2 vytvoríme bochník, zabalíme do mikroténového vrecka a dáme do chladničky 3 z časti mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások, do misy preosejem múku, pridáme cukor, vajíčka a žĺtok, zvyšné mlieko, soľ a pripravený kvások, vypracujeme vláčne cesto a necháme 30 minút kysnúť na teplom mieste 4 tukové cesto rozvaľkáme do tvaru štvorca, presunieme na utierku 5 kysnuté cesto tiež rozvaľkáme na rovnakú veľkosť 6 na kysnuté cesto položíme tukové cesto 7 protiľahlé strany preložíme do stredu 8 tak isto aj bočné strany, takto naskladané cesto odložíme na 30 minút odpočívať prikryté utierkou, znovarozvaľkáme a ešte raz poskladáme, skladaním sa nám cesto lístkuje, kým cesto odpočíva si pripravíme plnky a uvaríme hustý vanilkový puding 9 pľundrové cesto rozdelíme na polovicu, rozvaľkáme, nakrájame na štvorce a plníme duo plnkou, do jedného rohu orechovú, do druhého makovú 10 prázdne rohy preložíme cez plnky, špicom dospodu, dáme na plech s papierom na pečenie, nacháme 10 minút oddychovať, potrieme bielkom a dáme piecť 11 druhú polovicu cestarozvaľkáme, nakrájame na štvorce, do stredu nastriekame alebo lyžičkou naložíme vychladnutý puding, rohy pritlačíme do stredu, tak ako keď robíme šatôčky, ale nespájame, 12 na vrch pudingu dáme troška červeného džemu, preložíme na plech s papierom na pečenie a dáme piecť 13 ostali mi ešte odrezkycesta a puding, tak som vytvarovala aj croasanty, hotové pľundráče môžeme posypať práškovým cukrom 1964 a priznám sa že pri údaji. 1 Do zmäknutého masla. 3 z časti mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások, do misy preosejem múku, pridáme cukor, vajíčka a žĺtok, zvyšné mlieko, soľ a pripravený kvások, vypracujeme vláčne cesto a necháme. 30 minút odpočívať prikryté utierkou, znovarozvaľkáme a ešte raz poskladáme, skladaním
Môžeme pridať aj bielko, ktoré nám zostalo nepoužité do cesta. Pridáme solamyl a tuhý sneh z bielkov. Všetko zľahka premiešame, pridáme na kúsky nasekanú horkú čokoládu a nakrájané sušené slivky
nejaký podobný som niekde čítala/ tak toto bola čistá improvizácia, ktorá sa podarila. A len tak náhodou som jeden prekrojila, a čo mi vyšlo, ma potešilo
2 Pridáme múku rozmiešanú s kypriacim práškom a kakaom a cesto dobre premiešame. 5 S dcérkou sme spravili tvarohové kvietky (kto chce spraví len guľky, ktoré jemne roztlačí) 6 Opatrne dáme na cesto. 7 A pridáme rozpolené a vykôstkované slivky. 7 A pridáme rozpolené a vykôstkované slivky
Je to už na chutí a vlastnej fantázii. Rum môžte použíť do čaju,je výborný ochutený slivkami. 1 Najsamprv si aspoň na hodinku namočím sušené slivky v rume tak,že ich oplachnem vodou,pokrájam na drobno a zalejem rumom. 2 Dobré vyšľahám do peny a zašľahám jemný tvaroh. 3 Do vyšľahaného pridám múku zmiešané s krémovým a kypriacim práškom a zamiešam. ja somzvolila cukor zmiešaný s kakaom, 8 a koláč ozdobený šľahačkou
Postupne pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva a vymiešame liate cesto. 1 Pripravíme si všetky potrebné suroviny, aby mali izbovú teplotu (môj tip. vajcia z chladničky ohrievam na 10 sekúnd v mikrovlnke). 2 Múku si zmiešame s práškom do pečiva. 5 Na vymastený a múkou vysypaný plech vylejeme polovicu pripraveného cesta, naň vylejeme tvarohovú plnku, ak treba rozotrieme a potom vylejeme druhú polovicu cesta a opäť rozotrieme. 2 Múku si zmiešame s práškom do pečiva. 5 Na vymastený a múkou vysypaný plech vylejeme polovicu pripraveného cesta, naň vylejeme tvarohovú plnku, ak treba rozotrieme a potom vylejeme druhú polovicu cesta a opäť rozotrieme
Zmiešameso škoricovým a vanilkovým cukrom. Moja zmes je preto bodkovaná lebo ja miešam kryšt. Posypeme strúhankou alebo nastrúhanými piškótami (kto nemá domáce a veľmi šťavnaté jablká, môže tento krok so strúhankou vynechať, ale takto cesto nenamokne
Na upečený koláč vylejeme vyšľahaný sneh z bielkov. 2 Všetky ingrediencie vymiešame okrem bielkov ktoré nám zostanúz 5 vaj. 3 Zatiaľ čo sa nám to pečie si vymiešame sneh z 5 bielkov a k tomu pridáme 4 PL kryšt. 4 Upečený koláč necháme stuhnúť aspoň na 12 hod najlepšie cez noc
1 Múku preosejeme na pracovnú dosku, vytvoríme jamku do ktorej pridáme vajíčko, nožíkom rozšľaháme 2 pridáme tvaroh zmiešaný s cukrom 3 vypracujeme vláčne cesto, ktoré rozdelíme na dve časti, jednu väčšiu, jednu menšiu 4 cestá rozvaľkáme na veľkosť formy na ravioli, jedno cesto je tenšie, jedno hrubšie 5 hrubšie cesto položíme na formu a poukladáme slivky 6 hranice okolo sliviek potrieme vodou, najlepšie prstom 7 prikryjeme druhým tenším plátom cesta, prejdeme valčekom, ktorý vytlačí plnku do jamiek, okraje odložíme 8 pohľad zo spodu formičky na vytlačenú plnku, preto je tento plát cesta hrubší 9 prevrátime a vyklopíme ravioli 10 pekné kopčeky 11 odložené okraje cesta využijeme na šúľance, vytvoríme valček, nakrájame na kúsky a tvoríme šúľance 12 ravioli uvaríme v osolenej vode, po vyplávaní na povrch necháme povrieť a vyberieme 13 hotová polejeme rozpusteným maslom a posypeme mletým makom s cukrom 4 cestá. 12 ravioli uvaríme v osolenej vode, po vyplávaní na povrch necháme povrieť a vyberieme
poznámka. cesto, rebarbora, piškóty sú zahrnuté v rozpise surovín. 1 z uvedených surovín vypracujeme cesto a dáme odpočinúť do chladničky 2 medzitým si rebarboru očistíme a nakrájame na kocky, scedíme slivky a nakrájame ich, v mikroténovom vrecku popučíme piškóty 3 odpočinuté cesto roztlačíme do vymasteného a hr. múkou vysypaného plechu 4 na cesto navrstvíme slivky a piškóty - tie nám vsajú prebytočnú tekutinu vznikajúcu pri pečení 5 potom pridáme rebarboru 6 posypeme kryštálovým cukrom, riadime sa podľa chuti, a škoricou 7 z bielkov a cukru ušľaháme tuhý sneh a navrstvíme na plnku 8 upečieme asi 30-40 min na 200 stup. 9 na cesto v okrúhlej forme som dala rebarboru, piškóty, hrozienka, cukor a škoricu. v originál recepte na grófkin koláč ide na korpus 2/3 cesta a 1/3 sa postrúha na sneh. ja somz tej 1/3 urobila tento okrúhly koláčik. ) 10 tiež chutil znamenito. ) 1 z uvedených surovín vypracujeme cesto a dáme odpočinúť do chladničky. 2 medzitým si rebarboru očistíme a nakrájame na kocky, scedíme slivky a nakrájame ich, v mikroténovom vrecku popučíme piškóty 3 odpočinuté cesto roztlačíme do vymasteného a hr. 4 na cesto navrstvíme slivky a piškóty - tie nám vsajú prebytočnú tekutinu vznikajúcu pri pečení 5 potom pridáme rebarboru 6 posypeme kryštálovým cukrom, riadime sa podľa chuti, a škoricou 7 z bielkov a cukru ušľaháme tuhý sneh a navrstvíme na plnku 8 upečieme asi 30-40 min na 200 stup 9 na cesto v okrúhlej forme som dala rebarboru, piškóty, hrozienka, cukor a škoricu. 10 tiež chutil znamenito
Tieto zvyskycestapouzijem neskorsie. V doslovnom preklade je to krystalizovanyzazvor, ale v zozname surovin som nasla kandizovanyzazvor, tak preto som to tam aj tak uviedla
3 Urobíme plnku cukor,vanilku,žltka,gustin,tvaroh dáme do misy z bielkov urobíme tuhý sneh,ktorý nakoniec vmiešame. 4 Takto vyzera plnka. 5 Na plech 41x30 cm postruhame polovicu cesta. 6 Na postrúhane cesto dáme plnku a nastrúhame druhú polovicu cesta. 30 cm postruhame polovicu cesta. 6 Na postrúhane cesto dáme plnku a nastrúhame druhú polovicu cesta
Nakoniec túto polevu rovnomerne rozotrieme na už vychladnutú tvarohovú plnku a uložíme do chladu. 4 3/4 cesta vylejeme na vymastený a múkou vysypaný vyšší plech. 5 Do zvyšnej 1/4 cesta pridáme kakao a rozlejeme na plech. 7 Zozlatýchklasov, mlieka, cukru a vanilínového cukru si pripravíme krém. 8 Do horúce krému pridáme Heru ktorú sa roztopí a premiešame. 9 Hneď ako sa Hera roztopí pridáme tvaroh ( ja som použila jemný tvaroh, ale môžete aj hrudkový alebo 50. 11 Horúci krém rovnomerne rozotrieme na vychladnuté cesto a počkáme kým tvarohová plnka nevychladne. 12 Vo vodnom kúpeli si roztopíme čokoládu ktorú dáme do väčšej misy, pridáme kyslú smotanu a miešame dokým nám nevznikne čokoládová "poleva". 4 3/4 cesta. 1/4 cesta. 7 Zozlatýchklasov
Hádam odjakživa si ho pamätám, ako sme ho robievali aj u nás doma, a som sa úplne tešila, kým poleva v rúre doslova uschne a brala som to ako malý zázrak, že sa nepiekla a napriek tomu krásne chrumkala s úžasne vláčnym a šťavnatým cestom plným orechov
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa