Pokud tuto fázi podceníme, korpusnenaběhne a bude to ošlivá hutná placka. Formu otevřeme, na dno položíme pečicí papír, dno i s papírem uzavřeme kruhem (papír kouká z kruhu ven)
Skontrolujem pomocou špajdle, či je korpus upečený. Celú tortu polejeme čokoládovou polevou (na torty ja nemám talent, hlavne to zdobenie, ale raz sa to naučím
Budú na posýpanie torty. Rozotriem a platy uložím na seba. Múku zamiešam do salka a 4 Vypracujem na jemne pomúčenej doske hladké cesto. 5 Potom cesto rozrežem na 8 rovnakých častí. 6 Z každej urobím guľku a rozvaľkám do kruhu, v priemere asi 27 cm,alebo vo veľkosti najväčšej palcinkarke akú mate,lebo sa pečú na nej. 7 Potom každé opečieme na palacinkárke na sucho 8 z oboch strán ako palacinku. 9 Upečené uložím na seba. 16 Plnku si rozdelím na orezané platy,t. asi po 2,5 PL vrchovaté na každú. 17 Tácku natortu si pripravím tak,že si dám ozdobný papier ,naň uložím igelit roztrihnutý na 4 častí a naň položím tortu. 18 Tortu potom plnkou omažem dookola, 19 celú obsýpem orezkami zmiešanými s orechami
3 Z dobre vychladeného kokosového mlieka ( recept TU) odoberieme smotanu a odložíme, mlieko použijeme na prípravu pudingu 4 Z kokosového mlieka, pudingových práškov a kr. cukrom vymiešame do peny, pridáme vychladnutý puding a vyšľaháme na krém 6 Upečený korpus rozdelíme na tri časti, pokvapkáme umom a natrieme krémom, aj boky a vrch torty 7 Čokoládu rozpustíme v horúcom vodnom kúpeli, pridáme odloženú kokosovú smotanu a vymiešame na hladkú hmotu 8 Tortu polejeme ochladnutou (nie horúcou) čokoládou a posypeme kokosom. Ozdobíme domácimi rafaelo guľkami, ktoré napichnemena špáradlo a zapichneme do torty, aby sa negúľali po torte, dozdobíme polovicami mandlí 9
korpus. napučanú želatínu som zohriala a rozpustila (nevariť) pridala trochu tvarohovej hmoty, vymiešala a potom celé vyliala do tvarohovej hmoty, vymiešala a mohla som plniť tortu
Krém dáme nakorpus. Zostalo mi ešte trocha pudingu, tak som ho dala navrch. Krém dáme nakorpus. 7 Vzniknuté cesto vylejeme do tortovej formy, na spodok dáme papier na pečenie. 8 Dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 st. 9 Po vychladnutí korpus prerežeme na polovicu, pozdĺžne. 12 Prikryjeme druhou časťou korpusu. Tortu dáme schladiť najmenejna 2 hodiny a potom krájame. 9 Po vychladnutí korpus prerežeme na polovicu, pozdĺžne
Každý korpus pečiem zvlášť. Bielka šľaháme so štipkou soli, postupne pridávame cukor, vyšľaháme do tuha, potom pridáme žĺtky s olejom, postupne silnú kávu a nakoniec jemne vmiešame múku (dala som špaldovú hladkú) + kakao + PDP
Sneh namiesame do diela len tak zlahka s varechou. Najlepsie je tento ukon prevadzat ostrym nozom. Najlepsie je ked si ho pripravime uz predosli vecer,aby sme nan nemuseli cez den cakat
Ja som použila mrazené maliny, ale čerstvé sú samozrejme najlepšie. Nakoniec pridáme maliny. Natrieme väčšou časťou plnky a na ňu poukladáme odložené maliny
Upečený korpusna povrchu pomúčime a vyklopíme na drevenú dosku a necháme vychladnúť. smotanu privedieme do varu, pridáme nalámanú čokoládu a za stáleho miešania rozpustíme, potom pridáme maslo a glukozu a dobre zamiešame a necháme trochu vychladnúť a tortu po vrchu polejeme polevou, tak aby nám trochu stekala aj po bokoch, necháme vychladnúť a ozdobíme čokoládovými stružlinami, ktoré si pripravíme za pomoci šrabky na zemiaky
Tortu poskladáme - vychladnutý korpus prekrojíme na dve časti, na spodný plát dáme višňovú plnku, tvarohovú plnku a prikryjeme druhým plátom, celú tortu potrieme tvarohovou plnkou a necháme dobre vychladiť
Prípravu korpusu som nefotila, Je to klasický postup ako pri ktoromkoľvek inom korpusenatortu. Mne sa vidí byť korpus veľmi hrubý, takže odporúčam urobiť iba z dvoch vajec (treba prepočítať aj ostatné suroviny) alebo prípadne použiť väčšiu tortovú formu
Necháme bokom,aby sušienky dobré nasiakli. 3 Múku zmiešame s pudingom a kypriacim práškom, 4 a pridáme do vyšľahaných vajec. Korpus pečieme aspoň 20 min ma 180 °C 20 - 30 min. 6 Po upečení korpus necháme vycladnuť a aspoň cez noc ho nechať odpočinuť. 8 najprv si z mlieka 1/2 vanilkového a 3 PL kr. 9 Korpus jemne polejeme zžusom,potrieme sušienkovou plnkou a na plnku poukladáme Jaffa kekxiky. 10 Na to vylejeme svetlý puding,rozotrieme na celý koláč. 12 Instantmú kávu zmiešame s džusom a máčame piškoty a ukladáme vedľa seba na celý koláč. 13 Na piškoty vylejeme tmavý puding a rozotrieme. 17 Mareček mál narodeniny,tak si vybral právo na rozkrojenie. 6 Po upečení korpus necháme vycladnuť a aspoň cez noc ho nechať odpočinuť. 9 Korpus. 10 Na to vylejeme svetlý puding,rozotrieme na celý koláč. 13 Na piškoty
Korpusy sa mi zdali vysoké, mala som obavu, že torta bude suchá, moji doma nemajú v obľube zákusky polievané rumom, ale obavy boli zbytočné, tento korpus je chutný, šťavnatý a vláčny aj bez polievania
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa