Osolíme a okoreníme a natrieme marinádou z medu a čili omáčky. Dáme na pekáč a podlejeme pivom. Zemiaky ošúpeme a nakrájamena malé tenké kúsky - podľa veľkosti zemiakov
Nie je pravidlom, že ak si chcete vychutnať dobré mäso, musí byť z tej vyššej cenovej kategórie. Ak máte chuť na vynikajúce mäso, či už hovädzie alebo bravčové, skúste sa u mäsiara poobzerať aj po neobvyklých a menej vyhľadávaných kúskoch
1 Zemiaky očistíme, nakrájamena kolieska. ) 2 Pekáč alebo inú vhodnú nádobu vymastíme bravčovou masťou, navrstvíme polovicu zemiakov, na ne uložíme nasolené, okorenené rezne z krkovičky, ktoré sme najprv sprudka opiekli na masti alebo oleji. 3 Na mäsko navrstvíme druhú polovicu zemiakovo-kapustovej masy, celé zalejeme dobrým tmavým pivom, posypeme koreninami, bylinkami podľa vlastnej chuti a prikryté dáme piecť do vyhriatej rúry. 5 Cca po hodine odkryjeme, vyskúšame, či sú zemiaky a mäsko mäkké, ak hej, navrstvímena vrch kyslú smotanu (môžeme ju ochutiť podľa vlastnej chuti) a necháme zapiecť. 3 Na mäsko navrstvíme druhú polovicu zemiakovo
-)) tak som robila zo stehna. 1 Mäso pokrájať na plátky,z kečupu,medu,soli a korenia,urobiť marinádu a natrieť plátky mäsa,cibuľu a cesnaknakrájať a rozložiť do pekáča,na to uložiť mäso, ja som to urobila večer a nechala som marinovať v chladničke. 2 Ráno som zaliala čiernym pivom a dala piecť,najprv zakryté a potom odokryté dopiecť. 5 hodiny,krkovička by bola určite rýchlejšie,aj som si vytiahla krkovičku,ale až ked sa mäso rozmrazilo,zistila som že som si označila nesprávnym lístkom,lebo to bolo stehno
1 Špekáčky nakrojíme z oboch strán do mriežky a sprudka opečieme na rozohriatom pekáči. 2 Vo výpeku krátko porestujeme na kolieska nakrájanú cibuľu, prihodíme nasekané feferónky (podľa chuti) a zalejeme kečupom a čiernym pivom
Do misy nasypeme (na začiatok. Masť a slanina zostáva v hrnci. dáme naspäť orestovanú zeleninu. Aj preto je fajn ho robiť s predstihom, keď máte naň čas
1 Mäso nakrájamena veľké kúsky, polejeme čiernym pivom, okoreníme, posypeme na plátky nakrájanýmcesnakom, obložíme plátkami masla. Naložíme do nádoby na pečenie alebo pekáča z varného skla, prikryjeme a pečieme v rúre pri 180 ºC asi 60 minút. 2 Druhý spôsob je taký, že mäso opečieme v hrnci, podlejeme pol litrom piva, osolíme, ocukríme a udusíme až do čierna. 3 Jedlo zdobíme na kolieska nakrájanou bielou a červenou cibuľou, pokvapkanou jablkovým octom
1 Nakrajane cibulky 10 minut restujeme na miernom ohni. 2 Nakrajame si mrkvu,zeler ,petržlen a cesnak. 3 Zeleninu pridame k cibuli aj s hubami a na silnejšom ohni chvílu orestujeme. 7 Lístkove cesto si rozdelíme na väčšiu a menšiu čast. 8 Väčšiu si rozvalkame na spodok pekáča,cesto može prevísat cez okraj. 10 Zakryjeme druhou častou cesta,povrch jemne narežeme nožom a potrieme vajíčkom. 11 Upečieme vo vyhriatej rure na 200 st asi 30-40 minut. 12 Podávame s uduseným hráškom na masle. 10 minut restujeme na miernom ohni
Namočené žemle v mlieku scedíme, pridáme soľ, korenie, petržlenovú vňať, kapiu, vajcia. 1 Predvarené kolená dáme na plech s nakrájanou cibuľou a nasekanýmcesnakom a trochou vývaru. Tvarujeme do guľôčok alebo do rolky, ktorú po uvarení nakrájamena cca 1 cm kolieska
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa