Krémová roláda s malinovou nádivkou
www.nejrecept.cz
www.nejrecept.cz
  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnotenie
Celkové hodnotenie 0 0 hodnotenia

Prísady

  • 5 ks bílky
  • 12 ks žloutky
  • 1100 g kr. cukr
  • 180 g polohrubá mouka
  • 12 lžíce kakao
  • 11 lžička prášek do pečiva
  • 11 lžíce ocet
  • 11 lžička likér podle chuti
  • 150 ml olej
  • 1250 ml maliny
  • 125 g kukuřičný škrob
  • 12 lžíce kr. cukr
  • 120 g máslo
  • 13 ks žloutky
  • 160 g moučkový cukr
  • 1250 g mascarpone nebo jemný tvaroh
  • 11/2 bal. prášková želatina
  • 12 lžíce moučkový cukr
  • 12 lžíce citronová šťáva
  • 1150 ml smetana ke šlehání
  • 1100 g mléčná čokoláda
  • 120 ml smetana ke šlehání
  • 1 maliny na ozdobuBílky vyšleháme do tuhé pěny, postupně přidáme cukr a mixujeme, dokud nedostaneme lesklou pěnu. Přidáme 2 žloutky, mouku, kakao, prášek do pečiva, ocet, olej a nakonec i likér. Připravené těsto navrstvíme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem. Pečeme při teplotě 160 stupňů 10 - 15 minut. Upečené těsto vyndáme a spolu s navlhčenou utěrkou srolujeme. Necháme vychladnout.Tip: 33 receptů na slané a sladké rolády, které si můžete připravit na Vánoce nebo Velikonoce Maliny rozmixujeme na kaši, přidáme kukuřičný škrob, cukr a vaříme na mírném ohni, dokud nedostaneme hustou hmotu. Následně hmotu odstavíme, přidáme máslo a mícháním ho rozpustíme. Hmotu navrstvíme na vychladlé těsto. Žloutky utřeme s moučkovým cukrem do tuhé pěny (ve vodní lázni) a odstavíme. Necháme vychladnout. Ve druhé misce utřeme mascarpone s moučkovým cukrem, citrónovou šťávou (můžeme přidat i citronovou kůru) a postupně po lžících přidáváme žloutkovou hmotu. Nakonec přidáme vyšlehanou šlehačku a vařečkou jemně smícháme. Na závěr přimícháme želatinu, kterou jsme si připravili podle návodu na obalu, přidáme likér a 3/4 krému navrstvíme na malinovou vrstvu.Tip: Sbírka 6 nejlepších receptů na velikonoční mazanec, ze které si určitě vyberete. Opatrně srolujeme a necháme v lednici odstát minimálně 1 hodinu. Mléčnou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Když je čokoláda rozpuštěná, přilijeme smetanu a mícháním spojíme. Takto připravenou čokoládu přidáme ke zbývajícímu krému a promícháme. Navrstvíme na vrch, ozdobíme malinami a podáváme. Dobrou chuť!Tip: Velikonoční mazanec Zdroj: Coolinarika

Pokyny

Komentáre

Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa