Bravčové pliecko je mäkkučké, šťavnatésúžasnoudelikatesnou chuťou, ktorou nasiaklozvínovej marinády s koreninami a zeleninou, zeleninka je al dente a výborne celé jedlo dopĺňa cesnakovézemiakové pyré podľa Julie Child, s ktorou somsazoznámila až teraz a nezostanem iba pri tomto jednom recepte podľa nej, lebo ma nesklamala, splnila týmto receptom všetky moje očakávania
naložené mäso odložíme do chladničky na pár hodin či dní. 1 potrebné suroviny 2 do miskysi dáme 1 - 2 vajíčka , zalijeme olejom ( podla potreby množstva marinády ) osolíme , pridáme čierné mleté korenie ,worčestrovú a sojovú omáčku. 3 2 ližičky medvediehocesnaku a premiešame 4 vymiešané treba ochutnať či nič nechýbá 5 do marinády postupne ponáram po jednom plátku naklepaného mäsa a celý ho zakrijeme marinádou - tuto už mam 1,5 kg bravčovéhostehna. 6 marinovanémäso na panvici robím pomali a niekolko krát ho prevraciam 7 a už si môžeme iba pochutnávať - OBED 8. deň predtým večera 9 marinovanákrkovička 2 do miskysi dáme 1 - 2 vajíčka , zalijeme olejom ( podla potreby množstva marinády ) osolíme , pridáme čierné mleté korenie ,worčestrovú a sojovú omáčku. 3 2 ližičky medvediehocesnaku a premiešame 4 vymiešané treba ochutnať či nič nechýbá 5 do marinády postupne ponáram po jednom plátku naklepaného mäsa a celý ho zakrijeme marinádou - tuto už mam 1,5 kg bravčovéhostehna
masť. 1 Takže pod borovicamizaszopármasliakov a rýdzikov, no škoda ich tam ponechať svojmuosudu 2 Ale sa mi zdalo, že ich je akosi málo, tak somsi ráno namočila zmessušenýchsuchohríbov a trochu bedlí 3 Do woku som dala masť a asi 3 min. som opekala šalviu a tymián, aby samasťprevoňala, potom som bylinky vyhodila 4 Do woku som dala čerstvé huby a podusilasom ich asi 5 min. 5 Pridala somsušené huby aj svodou a chilli papričku, dala som len jednu, aby som neprebila hubovú chuť 6 Premiešala som a pridala namrvenýlievik 7 Huby somdusila cca 15 min. , viac netreba, ešte sa budú dlho piecť, huby somosolila, dala som trochu korenia a rascu 8 Mäsosom umyla, potrela troškou oleja, posypalasoľou a korením 9 Do zapekacejmisysom dala huby aj s tekutinou, čo sanevydusila, uložila sommäso, ešte som ho posypalarascou, pohadzalasomcesnak a podliala vínom, dala somshiraz 10 Piekla som 80 min. zakryté na 180°, potom ešte odokryté 30 min. na 200° 11 My sme jedli s ryžou a zeleninovým šalátom 3 Do. 3 min som opekala šalviu a tymián, aby samasťprevoňala, potom som bylinky vyhodila. 5 Pridala somsušené huby aj svodou a chilli papričku, dala som len jednu, aby som neprebila hubovú chuť. 8 Mäso. 80 min zakryté na
Podavamesknedlou,robievam doma,no pre nedostatokčasu je tento krát kupovana. 1 krkovicu pokrájame na pláty,posolime,okorenime,ocesnakujeme,pokvapkame horčicou. 2 Po pol hodinke pečenie pridame kyslukapustu a zapekáme ešte 15
krkovička. Zoberiemecesnak, konkrétne dvehlavičky, a tak ako je ho naspodku trošku zrežeme. Plátky krkovičkyNENAKLEPÁVAME, necháme ich tak ako sú, len ich posolíme , okoreníme (čerstvo mleté čierne korenie úplne stačí) a sprudka opečieme
Zmiešamevšetkosolejovouzmesou. zemiaky, tekvicu a tofu na kocky, paštrnák na väčšie hranolčeky. Medzitýmsipripravímemandľový dip - zmiešamevšetkysuroviny na dip uvedenévzozname
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa