pokrájala na plátky,. ktoré som položila na cibuľu. a našpikovala husto cesnakom. položila som ich na jablká, zvyšok cesnaku som rozhodila po jablkách,
Večer som ich nasolila a prikryté fóliou som ich odložila na noc do chladničky. Pozor na obarenie. Mäsíčko je šťavnaté a má výbornú jemnú chuť použitých surovín
-), jemne pomiešame, dáme naboptnať do chladničky. 1 No a to "naruby" je, že 1 hodinu pred tepelnou úpravou, odblanené a rozpolené pečienky osolíme a okoreníme. 2 Pokiaľ sa pečienky boptnajú, urobíme si tarhoňu. na zohriaty olej vysypem 1 hrnček tarhone, opražím ju do hnedkava, posolím, pridám 2 hrnčeky vody, nechám 2 minúty variť, vypnem zdroj tepla a zakryjem pokrievkou. 3 Nakrájanú slaninku vytopím, oškvarky vyberiem( odložím na ozdobu a zobkanie), pridám cibuľu a keď je krásne zlatučká, vrhnem do nej naboptnané pečienky, ktoré zľahka, jemne poobraciam
Ak sa nam bude zdáť pečienkana smotane riedka odoberieme si trocha omačky do misky,dame hladku muku poriadne zamiesame utvoria sa nam hrudky preto je potrebne v mieske to riadne pomiesať a do hrnca dávať cez sitko
Po chvíľke som zakryla, bez vody, soli, korenia nechala pomaly na malom plameni dusiť asi hodinu. Ku koncu som ich odkryla, posolila, okorenila, posypala sušeným tymiánom a nechala vydusiť takmer na tuk
1 cibuľu na panvici krátko osmažíme , skôr prehrejeme, 2 na osmaženú cibuľu dáme pečienku (nepokrájanú )s cesnakom pokrájaným na plátky 3 posypeme korením na kuracie steaky , nesolíme. pomiešame krátko na miernom plameni prerestujeme 4 po pár minútach prerestovanú pečienku dáme na stranu panvice , ostane polovica voľná kde dáme posrúhané zemiaky 5 na voľnú polovicu dáme postrúhané zemiaky tak ako keď som robila kuracie stehná , zemiaky posolím podľa chuti kto má ako rád. 6 na každú kôpku nastrúhaného zemiaka dám plát masla , prikryjem 7 necháme pár minút prikryté restovať , ja som si pozrela čas na foto bolo to osem minút , ale medzi tým so zemiakové kopčeky otočila 8 ešte na panvici pred servírovaním 9 za krátky čas rýchlo spravené , priznám sa že pečienku moc nemusím ale na tento spôsob upravená pečienka chutí nielen manželovi ale pochutím si aj ja. 1 cibuľu na panvici krátko osmažíme , skôr prehrejeme, 2 na osmaženú cibuľu dáme pečienku (nepokrájanú )s cesnakom pokrájaným na plátky 3 posypeme korením na kuracie steaky , nesolíme. pomiešame krátko na miernom plameni prerestujeme 4 po pár minútach prerestovanú pečienku dáme na stranu panvice , ostane polovica voľná kde dáme posrúhané zemiaky 5 na voľnú polovicu dáme postrúhané zemiaky tak ako keď som robila kuracie stehná , zemiaky posolím podľa chuti kto má ako rád. 6 na každú kôpku nastrúhaného zemiaka dám plát masla , prikryjem. 8 ešte na panvici pred servírovaním. 9 za krátky čas rýchlo spravené , priznám sa že pečienku moc nemusím ale na tento spôsob upravená pečienka chutí nielen manželovi ale pochutím si aj ja
Mrazené hranolky, keďže som nemala čas na čistenie zemiakov, som vysypala na plech potretý olivovým olejom, poprášila som korením na americké zemiaky, troškou grilovacieho korenia a pri polovici opekania som ešte posypala petržlenovou vňaťou
1 Kuracie prsia nakrájamena tenšie rezne naklepeme a osolíme. 2 Maslo 100 g v panvici dáme na sporák nech sa roztopí pridáme lisovaný cesnak do neho. Maslo s cesnakom necháme postať asi 10 minút nech sa spoja. 3 Do misy dáme strúhanky a nasrúhaný údený sýr na jemno, červenú mletú papriku, mleté čierne korenie, soľ a nakrájanú petržlenovú vňať. 5 Rezne vkladáme do teplého masla s cesnakom z oboch strán. 7 Na tieto rezne dáme plátok šunky a kúsok kapie. Rolku mäsa dáme na polku pekáča ktorú sme dobre vymazali s 50 g masla aj boky. 10 Zvyšok zmesi do ktorej sme dávali rezne vysypeme rovnomerne na pekáč na vrch mäsa. Pekáč dáme piecť do vyhriatej rúry na 200°C na pol hodinu ( podla typu rúry), nech sa to najskôr zapečie pozrieme ak je strúhanka do červenkastá tak krajom pekáča prilejeme 2,5 dcl vody k mäsu uzavrieme druhou častou pekáča a dáme do rúry dusiť ešte na 30 minút pri 200°C. 7 Na tieto rezne dáme plátok šunky a kúsok kapie
osolené, okorenené korením na americké zemiaky. 1 Kuracie prsia si umyjeme, osolíme, okoreníme a naklepeme. 2 Opečieme na oleji. 6 Rozmiešame si múku v asi 200ml vody a pridáme smotanu na varenie. Kukuricu opečieme na troške oleja a pridáme do nej 1/2 ČL cukru a trošku soli. Očistené a nakrájané zemiaky uvaríme a dáme ich piect do rúry na 200 stupňov na 25 min
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa