2 Kuracie
prsia nakrájame na plátky tak, aby sme mohli robiť rolády, zvyšné odrezky z pŕs rozmixujeme spolu so smotanou, pridáme pripravené jablká a hrozienka, osolíme a okoreníme. Touto zmesou plníme pripravené kuracie plátky.
3 Plátky
mäsa zrolujeme, zabalíme do potravinárskej fólie a uvaríme vo vodnom kúpeli
Prsia v strede rozrežeme, aby sa z nich dala vyklepať väčšia placka, vyklepeme pod mikroténovým vrecúškom, osolíme, okoreníme, potrieme horčicou, Na každý kus kuracích pŕs naukladáme šunku, syr, podlhovasto rozkrojený párok a štvrť vajíčka
Na maslespeníme cibuľu,pridáme šampióny aj s nálevom,troška podusíme. Mrkev,petržlen,kaleráb sinastrúhame na hrubšie pásiky,karfiolstačí naozaj malý, alebo len polovička, nakrájame na malé kúsočky a pridáme dusiť
je to výborná pomôcka pre lenivých kuchárov, všetko naskladáte do parného hrnca nastavíte a máte navarené, navyše môj parný hrniec sa dá nastaviť na rôzne dĺžky varenia preto môžem dať do paráka mäso, zemiaky aj zeleninu naraz, nastavím dobu parenia a o ostatnésa už postará môj pomocník parák, soms ním nadmieru spokojná
Dá sa použiť na ozdobu. Fenikel nakrájajte na tenké plátky a dajte ho do miskyspolus nakrájaným rapíkatým zelerom (rapíkatý zeler sa krája ako mrkva na kolieska)
Narežeme stehná, vykostíme ich a zasunieme dovnútra. Vzniknutý plát mäsarozprestrieme kožou nadol, odrežeme časťmäsaspŕs a nahradíme ňou miesta kde je mäsa menej, aby bolo mäso rovnomerne po celej ploche
najprv si nakrájame kuracie mäso na rezne, na doskusi dáme fóliu a na ňu poukladáme rezne tak aby sa prekrývali, tĺčikom ich jemne preklepeme aby samäsospojilo
Krok 1Mäsosi nakrájame, jemne vyklepeme, osolíme, okoreníme. Krok 2Vrstvíme do zapekacej misy alebo do formy na pečenie. Krok 3Na spodok dáme tuk alebo olej, potom dáme plátok mäsa, následne šunku (alebo syr, vajíčko, párok), prekryjeme mäsom a pokračujeme až kým nenaplníme celú nádobu. Krok 4Dáme piecť do rúry na 20-30 minút, pravidelne kontrolujeme a medzitým si uvaríme ryžu. Krok 5Keď je mäso hotové, vyberieme z rúry a porcujeme
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa