1 Kuracie
prsia umyjeme a nakrájame na asi 1x1 cm kúsky. Posolíme, pokoreníme a dáme pražiť na troche oleja. Pražíme ich až kým nie sú mäkké, ale majú ostať biele, teda neprehnať to s pražením. Sampiňóny po umytí rozštvrtíme a taktiež popražime ( v osobitnej nádobe) na troche masla. Tiež nie dlho, tak 5 až 7 min aby si ako tak zachovali tvar. Kuracie prsia aj sampiňóny scedíme od vzniknutej tekutiny. 2 Teraz si pripravíme hustú bešamelovú omáčku. Maslo roztopíme vo väčšom hrnci a pridáme 2 - 3 PL múky. Za neustáleho miešania prilievame smotanu a mlieko, pridáme mleté čierne korenie, soľ, vegetu, horčicu, mletý koriander a nakoniec citrónovú štavu a postrúhanú kôru. Pridáme kuracie prsia a šampiňóny, zmiešame dokopy a odstavíme od ohňa. 3 Pripravenú zmes dáme do vyššieho plechu na pečenie, alebo do misy z jenského skla, pripadne keramického pekáča. Urovnáme povrch a dáme tam rozvalkané lístkové cesto. Toto potrieme rozšľahaným vajíčkom a tupou vidličkou urobíme vzor vlnky po celom ceste. Ostrou vidličkou poprepichujeme cesto, aby para mala kadiaľ uniknúť pri pečení. Dáme piecť do vopredu zohriatej rúry na asi 30 - 40 min., kým nie je povrch cesta pekne hnedý. Po upečení rozkrájame a podávame s varenými zemiakmi a zeleninou. Tu v Anglicku každú porciu tohto jedla polejú dookola so šťavou Bisto, ktorá má kuraciu prichuť a je to v granuliach,ktoré sa
Vovýpekusomchvíľu podusila pór a šampiňóny. 1 Najprvsom si na olivovom oleji opieklaosolené a okorenené kuracieprsia, len tak aby sa zatiahli. 2 Do jánskej misy som poukladala kuracieprsia a očistenú špargľu (nevarilasom ju), 3 potom som pridala udusené šampiňóny a pórom 4 a na záver postrúhaný syr a smotana
Pridáme kuracieprsia, špargľu a necháme spolu podusiť. Kuraciemäso naklepeme, osolíme, okoreníme, pokvapkámesójovou omáčkou a prudko osmažíme na rozpálenom oleji
Pod prsianepridávam žiadny olej, stačí ten z marinády. A fajná papanica je na svete. 1 Pripravíme si marinádu z oleja, čerstvo namletého korenia, mletej papriky, soli a solčanky (len 1/2 ČL, druhú polovicu dáme do omáčky) 2 Takto namarinovémäso necháme aspoň hodinu pred prípravou odložené v chladničke. na kúsku masla podusíme šampiňóny cca 5-7 minút, pridáme 1/2 ČL solčanky a 1/2 KL čerstvo namletého čierneho korenia, prípadne dochutíme soľou 5. podlejeme šľahačkovou smotanou a necháme zredukovať 7. keď nie je čas na zredukovanie omáčky, prípadne jej potrebujeme viac, tak si v 1 dl mlieka rozhabarkujeme 1/2 PL polohrubej múky a týmto omáčku zahustíme aj nadrobíme 8. potom si už len spravíme prílohu - my máme k tomuto najradšej chrumkavé opekané zemiaky a sprudka na rozpálenej panvici osmažíme kuracieprsia - cca 3 minúty z každej strany, aby zostali šťavnaté. ) 1 Pripravíme si marinádu z oleja, čerstvo namletého korenia, mletej papriky, soli a solčanky (len 1/2 ČL, druhú polovicu dáme do omáčky) 2 Takto namarinovémäso necháme aspoň hodinu pred prípravou odložené v chladničke
Podávame s paradajkovo - špenátovým šalátom. 1 Špargľu som očistila a dala uvariť, až kým nebola mäkká. 2 Potom, aby si zachovalasvojtvar, tak som ju zliala do ľadovejvody. 3 Kuracieprsia narežeme na rezne, osolíme, okoreníme a naklepeme. 4 Orestujeme na rozpálenom olivovom oleji na varenie. 5 Na orestovanékuracie rezne poukladáme špargľu a syr a necháme zapiecť, až kým sa syr neroztečie. ) 3 Kuracieprsia. 5 Na orestovanékuracie rezne poukladáme špargľu a syr a necháme zapiecť, až kým sa syr neroztečie
Osolíme , pridáme čierne korenie a sójovú omáčku ja som použil KIKKOKMAN soysouce. Osolíme , pridáme čierne korenie a sójovú omáčku ja som použil KIKKOKMAN soysouce
Kuriatko bolo krásne veľké, tak som ho naporcovala, stehná somupiekla na víne s cesnakom a rozmarínom, prsiasomvykostila na tento recept a zo skeletov a krídel som urobila nedeľnú kuraciu polievku
Nakrájané kuracieprsia zmiešame s olivovým olejom a gyros korením - ak pripravujeme skôr, tak dáme do chladničky a opečieme si ho až tesne pred podávaním
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa