Do kuracich prs som urobila nozom otvor a do kazdeho otvoru som vlozila 1/3 syra. 2 Narezany otvor na mase som uzatvorila sparadlom. Maso som osolila, pokorenila 3 a obalila v struhanke. 4 Obalene maso som opiekla z obidvoch stran na rozohriatom oleji. Piekla som ho vovyhriatej rure 30 minut na 180C. 6 Mrkvu a cukinu som postruhala skrabkou na zemiaky na siroke rezance. 8 Kuracieprsia som podavala s oprazenou zeleninou, mladymi zemiakmi a ceresnovou omackou
Krok 1Mäso si nakrájame na plátky, jemne vyklepeme, osolíme a pokoreníme, posypeme bazalkou. Krok 2Na panvicu si dáme olej a mäso krátko osmažíme. Krok 4Keď je mäso mäkké dáme na šunku broskyňu a prekryjeme syrom a dáme na chvíľu zapiecť. Krok 5Uvaríme ryžu alebo hranolky a obed je hotový
pekne vidnotmavú tenkú kôrku, po ňou správne prepečené šťavnaté mäsko, uprostred vrstvenie náplne s rozpusteným syrom, mäsko sa príjemne ochutilo jablkom, cibuľou a údenou chuťou šunky, je to rýchly a veľmi chutný obed vodný na sviatočné dni, pre návštevy a na nedeľu
výdatne som ho potrela koreneným petržlenovým maslom, na kuracie prso som už nedávala soľ, ani korenie a cesnak, lebo už samotné maslo je výrazne slané a korenené, naplnenékuracie prso som na tesno zvinula do závitku
kuracieprsia podľa počtu stravníkov. Moja improvizácia. Kuracieprsia som umyla, osušila a narezala, vnútro pokorenila, solila som veľmi jemne, lebo syr je dosť slaný
Potom obalíme v múke ,vajičku,strúhanke. 1 Mlieko,vajíčka,soľ podľa chutí rozhabarkujeme v mise pridáme múku a urobíme hustejšie cesto,palacinkové. 2 Palacinky naplníme ,syr a šunku dáme do stredu palacinky a boky ohneme dovnútra. 3 Podávame pečene zemiaky ,zeleninová obloha , podľa seba
Oddýchnuté mäso sprudka opečieme na oleji do mäkka, potom vyberieme a odložíme do misky. Umyté kuracieprsia si nakrájame na rezne, osolíme a dáme asi na hodinku odležať do chladničky
ja som to podávala s ryžou a hranolkami. 1 Kuracieprsia narežeme a naklepeme. 2 Mäsko prehneme a spevníme špáratkom. 3 takto pripravené mäso opečieme na oleji z oboch strán. 4 opečené poukladáme do zapekacej misy , podlejeme asi 200 ml kuracím vývarom a dáme zapiecť asi na 30 minút - 200 stupnov. 5 Kým sa zapeká tak si pripravíme omáčku. 6 vsypeme ich do výpeku po mäse. 7 necháme ich opražiť , pridáme k nim hubový bujon a karičku. 9 varíme asi 2 minúty a odstavíme. 10 vyberieme mäso z rúry a možeme servírovať. 8 ks prsia. 8 plátkov šunka. 1 konzervaveľká. 200 ml vývar. 1 čriev. 1 ks bujón hubový. 1 Kuracieprsia. 9 var
Hotovéservírujeme s prílohou podľa vlastnej chuti. Ja som podávala s ryžou a uhorkovým šalátom. 1 kuracie rezne naklepeme, osolíme, okoreníme, posypeme posekanou vňaťkou 2 prikryjeme plátkami šunky, pridáme "špalík" eidamu 3 zrolujeme, obalíme v prosciutte, upevníme špáradlami, uložíme do pekáčika. 4 Prikryjeme alobalom, nepodlievame, pustí šťavu. Vložíme do rúry vyhriatej na 250 stupňov. Pečieme prikryté 30-35 minút, to už sa kuchyňou nesie úžasná vôňapripravovaného pokrmu, potom odokryjeme, stiahneme teplotu na 200 stupňova a pečieme ešte 10 minút. 1 kuracie rezne naklepeme, osolíme, okoreníme, posypeme posekanou vňaťkou 2 prikryjeme plátkami šunky, pridáme "špalík" eidamu 3 zrolujeme, obalíme v prosciutte, upevníme špáradlami, uložíme do pekáčika. 4 Prikryjeme alobalom, nepodlievame, pustí šťavu. 250 stupňov Pečieme prikryté. 200 stupňova a pečieme ešte. 10 minút Hotovéservírujeme s prílohou podľa vlastnej chuti
Pod prsianepridávam žiadny olej, stačí ten z marinády. A fajná papanica je na svete. 1 Pripravíme si marinádu z oleja, čerstvo namletého korenia, mletej papriky, soli a solčanky (len 1/2 ČL, druhú polovicu dáme do omáčky) 2 Takto namarinové mäso necháme aspoň hodinu pred prípravou odložené v chladničke. na kúsku masla podusíme šampiňóny cca 5-7 minút, pridáme 1/2 ČL solčanky a 1/2 KL čerstvo namletého čierneho korenia, prípadne dochutíme soľou 5. podlejeme šľahačkovou smotanou a necháme zredukovať 7. keď nie je čas na zredukovanie omáčky, prípadne jej potrebujeme viac, tak si v 1 dl mlieka rozhabarkujeme 1/2 PL polohrubej múky a týmto omáčku zahustíme aj nadrobíme 8. potom si už len spravíme prílohu - my máme k tomuto najradšej chrumkavé opekané zemiaky a sprudka na rozpálenej panvici osmažíme kuracieprsia - cca 3 minúty z každej strany, aby zostali šťavnaté. ) 1 Pripravíme si marinádu z oleja, čerstvo namletého korenia, mletej papriky, soli a solčanky (len 1/2 ČL, druhú polovicu dáme do omáčky) 2 Takto namarinové mäso necháme aspoň hodinu pred prípravou odložené v chladničke
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa