Kuracie stehná plnené pod kožu
www.pecene-varene.sk
www.pecene-varene.sk
  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnotenie
Celkové hodnotenie 0 0 hodnotenia

Prísady

  • Ingrediencie6 ks väčšie kuracie stehnáobľúbené grilovacie korenie s obsahom soliolej.Plnka:6 ks starší rožok6 ks vajce300ml mlieko na namáčanie rožkov200 g kuracie pečienkycca 1 PL vegeta zarovnanásoľ čierne korenie mletéčerstvá petržlenová vňať Postup1. Kuracie stehná umyjeme a očistíme.2. Prstami, alebo obrátenou polievkovou lyžicou si z jednej strany urobíme otvor a kožu opatrne začíname oddeľovať od mäsa všade kde sa dá dostať a vošla by nám plnka. Pozor, aby sme na okrajoch neporušili spoj, ináč by nám plnka vytekala.3. Pripavíme si plnku: Rožky si narežeme na kolieska, dáme ich do misy a zalejeme mliekom. Rukou ich rozmliaždíme tak aby nám sem tam ostali aj kúsky. Vajíčka si metličkou vyšľaháme a nalejme na rožky. Pridáme na malé kúsočky narezané kuracie pečienky, korenie, vegetu, nasekanú petržlenovú vňať a podľa potreby soľ. Rukami dobre premiešame a ak je potrebné a masa by bola suchá prilejem mlieko. Plnka nesmie tiecť, ale musí mať kompaktú konzistenicu.4. Stehná naplníme a otvor cez ktorý sme plnili zatvoríme pozdĺžne prepichutým špáradlom.5. Grilovacie korenie rozmiešame v oleji na kašičku a stehná z obidvoch strán dobre ponatierame. Dáme do hlbokého plechu, podlejeme vodou a prikryjeme alobalom.6. Pečieme pri 180 stupňoch 90 minút a 30 minút dopekáme bez alobalu.7. Podávame so zemiakovou kašou, preliate výpekom.8. TIP: Ak sa nám plnka zvýši, dáme ju do malej formy, ktorú si vymastíme a vysypeme strúhankou. Pečieme spolu so stehnami.9. Dobrú chuť !!! Počet porcií : 6 Kategória : - hydina, Mäso Typ receptu : Kuracie, Mäso, Obed, VečeraPostup1. Kuracie stehná umyjeme a očistíme.2. Prstami, alebo obrátenou polievkovou lyžicou si z jednej strany urobíme otvor a kožu opatrne začíname oddeľovať od mäsa všade kde sa dá dostať a vošla by nám plnka. Pozor, aby sme na okrajoch neporušili spoj, ináč by nám plnka vytekala.3. Pripavíme si plnku: Rožky si narežeme na kolieska, dáme ich do misy a zalejeme mliekom. Rukou ich rozmliaždíme tak aby nám sem tam ostali aj kúsky. Vajíčka si metličkou vyšľaháme a nalejme na rožky. Pridáme na malé kúsočky narezané kuracie pečienky, korenie, vegetu, nasekanú petržlenovú vňať a podľa potreby soľ. Rukami dobre premiešame a ak je potrebné a masa by bola suchá prilejem mlieko. Plnka nesmie tiecť, ale musí mať kompaktú konzistenicu.4. Stehná naplníme a otvor cez ktorý sme plnili zatvoríme pozdĺžne prepichutým špáradlom.5. Grilovacie korenie rozmiešame v oleji na kašičku a stehná z obidvoch strán dobre ponatierame. Dáme do hlbokého plechu, podlejeme vodou a prikryjeme alobalom.6. Pečieme pri 180 stupňoch 90 minút a 30 minút dopekáme bez alobalu.7. Podávame so zemiakovou kašou, preliate výpekom.8. TIP: Ak sa nám plnka zvýši, dáme ju do malej formy, ktorú si vymastíme a vysypeme strúhankou. Pečieme spolu so stehnami.9. Dobrú chuť !!! Počet porcií : 6 Kategória : - hydina, Mäso Typ receptu : Kuracie, Mäso, Obed, Večera

Pokyny

Komentáre

Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa