Kváskový chlieb 1kg
Štefániková Marcela
Štefániková Marcela

Kváskový chlieb 1kg

  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnotenie
Celkové hodnotenie 0 0 hodnotenia

Prísady

  • 100 g ražnej múky
  • 150 g pšeničnej celozrnnej múky
  • 250 g pšeničnej hladkej múky
  • 1 PL soli
  • 1 PL rasca
  • 2 PL kvások
  • 480 ml-500ml vlažná voda prevarená
  • Dve hrste zrno podľa chuti

Pokyny

    Kvások ( minimálne 1x týždenne udržuj - 100g ražnej múky + 100ml vlažnej vody, nechať vykysnut a odložiť do chladničky v čiastočnej pootvorenej nádobe )

    Chlieb
    Premiešame všetky ingrediencie, miesime 10 minút až na záver zamiesime zrno, cesto dáme do formy z janskeho skla, buď na papier na pečenie, alebo vymastíme olivovým olejom a vysypeme múkou. Necháme odpočívať prikryté 4-5 hodín.
    Pečieme v predhriatej rúre s vodou na 250 C, 10 - 20 minút kým nabehne a potom pri 200 C cca 40 minút, 10 minút pred dopečením potrieme olivovým olej a dopečieme

Komentáre

Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa