Začala som ráno, takže chlieb bol hotový poobede. V nádobe, kde samiesilo, som ho ešte trochu premiesila varechou, zabalila do veľkého igelitového vrecka - nové do odpadkového koša - založila ho pod nádobu a nechala v kuchyni kysnúť
Je to práca trochu náročná na postup i čas, ale pokiaľ ide o nássamotnýchsi tento fantastickývýsledokzaslúžime, okrem toho je chliebúžasne chutný, nádherne vonia, je ako stvorený pre diabetikov a chorých s poruchami trávenia, stačilo na jeho prípravu relatívne málo droždia a taký veľký peceň s chrumkavou kôrkou a mäkkučkou jemnou striedkoupostačí na i niekoľlko dní, o tom že je cmarový a zemiakový chlieb už sám o sebe je vynikajúci - nikomu ani hovoriť nemusím
Chutný a zdravý celozrnný chliebs ľanovou múkou a rozmarínom, ktorý vászasýti na dlhé hodiny. Nakysnutécesto uložíme na plech vystlatý papierom na pečenie do tvaru bochníka, alebo ho dáme piecť vo forme na chlieb
Vytvarovaný bochník posypeme zvrchu (kto je čím zvyknutý - škrob alebo konkrétny druh múky), vysypeme ošatku a bochník do nej vložíme tak, aby škaredý spodok bochníčka bol navrchu
Na povrchu dobre je vypečená kôrka smúkou a vo vnútri mäkkučká nadýchaná a vzdušná striedka. Navyše neobsahuje tento Írskychlieb droždie, teda nenadýma, obsahujekyslo-mliečny produkt - jogurt a môžu ho konzumovať aj tí, ktorí z akýchkoľvek dôvodov nesmú mlieko
Čo sa týka farby striedky, prikladám na porovnanie fotografiu s krajíčkami tohto chlebu a bežného pšenično-ražného, ktorý som piekol súčasne zo špaldovým
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa