motýlia :) vareška

Kváskový chlieb so zemiakom

Celkové hodnotenie 0 0 hodnotenia

Čo na to
200 g čerstvo vykvaseného ražného kvásku (info o kvásku ešte doplním)
200 g vody z uvarených zemiakov
80 g mlieka
1 tbl. celaskonu
300 g chlebová pšeničná múka T650
100 g múky hladkej výberovej
120 g celozrnnej špaldovej múky
1 PL (kopcovitá) otrúb
1 PL (kopcovitá) klíčkov
1 menší uvarený zemiak (50 - 60 g, ošúpané, pokrájané, uvarené v osolenej vode)
2 KL soli
1 KL kryšt. cukru
1 KL mletej rasce
1 KL ľanových semienok
1/4 KL rozmarínu (sušený, rozomletý) - nabudúce dať trocha menej
3 KL masti (kačacia, husacia, kuracia ap.)