Začala som ráno, takže chlieb bol hotový poobede. 1 Preosiala som múky, pridala kvások - môj má 3 mesiace, ostatné prísady a 350ml vody a dala možnosť pracovať svojej osvedčenej technike
Takýto kváskový chlebík je ten, ktorému sa hovorí dar boží. Ošatku som si nezadovážila, aspoň zatiaľ, lebo som posera a na plechu som ešte poriadny chlieb neupiekla
Je to základný kváskovýchlieb, na ktorom sa človek učí robiť s kváskom a piecť s kváskom. Ak chlieb pokazíte, tak si poviete, že sa zas takého svetoborného nič nestalo
Budeme musieť prestať kupovať chlieb, lebo nestíhame a začína byť preplnená mraznička. ( Tak to radia v knihe Chlieb) Cesto s formou odložíme bokom a prikryjeme utierkou
Chlieb je veľmi chutný, s príchuťou orieškov, nadýchaný a ľahučký ako pierko s početnými dierkami, zostáva mäkký, vláčny a čerstvý aj niekoľko dní ako v deň pečenia
Upečený chlieb som nechala vychladnúť na mriežke. Je vhodný najmä pre diabetikov, pre tých, ktorí majú tráviace problémy a pre všetkých tých, ktorí nemajú radi mäkký biely chlieb s vatovitou štruktúrou, ale majú radi hutné drsné vidiecke chleby, čo práve dotvára hladká ražná chlebová múka
1 Múky zmiešame so soľou. 2. rozmiešame droždie vo vode s 1 CL kryšt. cukrom,nech si spolu pobrblú. 3. vykysnutý vlejeme do múky,pridáme maslo+1CL cukru 4 Vypracujeme cesto,bude riedké,ale tak to má byt
1 Suroviny na prípravu chlebíka. 2 Do nádoby pekárničky dáme najprv tekuté suroviny, t. j. voda, a olej. potom múky , soľ, cukor, droždie 3 Zapneme program na pečenie celozrnného chleba v mojom prípade je to č
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa