Kváskový ražný chlieb (fotorecept)
Varecha.pravda.sk
Varecha.pravda.sk
  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnotenie
Celkové hodnotenie 0 0 hodnotenia

Prísady

  • 400 ml vody, zapneme na program miesenie a vodu dolievame podľa potreby. Cesto nemá byť príliš husté ale ani riedke. Keď sa cesto vymiesi, poprášime ho múkou.V pekárničke necháme aj hodinu podkysnúť. 2 Cesto vyberieme, položíme na pomúčenú dosku, roztiahneme na placku, preložíme na polovicu, prebytočnú múku oprášime a znovu preložíme na 1/2. Vytvarujeme bochník a spojom hore vložíme do ošatky. Ja som ju vystlala papierom na pečenie posypaným múkou (už sa mi stalo, že sa cesto prilepilo). Bochník poprášime múkou, prikryjeme utierkou a necháme kysnúť. 3 Objem sa zdvojnásobil, prešli asi 3 hodiny, ale to závisí od teploty v miestnosti. Môže to byť aj viac ako 5 hodín... 4 Do rúry si dáme hrniec alebo pekáč, ktorý má vrchnák a vyhrejeme na 240°C.
  • 30 min a nakoniec chlieb odkryjeme, teplotu znížime na

Pokyny

Komentáre

Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa