1 Do hrnca si nasypeme šošovicu, zalejeme vodou, pridáme bobkový list a varíme. 2 Keď je šošovica mäkká pridáme nakrájané zemiaky, osolíme a varíme 20 minút
1 Tato polievka sa začína variť deň vopred večer. Údené bravčové koleno očistené,umyté, oholené( prosím Vás len nie s manželovým strojčekom), dáme variť do hrnca v ktorom potom budeme variť polievku
Prebratú a umytú šošovicu uvaríme do polomäkka. Pridáme pokrájanú kyslú kapustu a zápražku pripravenú z rastlinného oleja, nadrobno posekanej cibule a múky
1 Suroviny som uviedla bez množstva, pretože ja varím od oka, podľa toho aké množstvo hotového jedla potrebujem, tak dávam suroviny a samozrejme podľa chuti
1 Najskôr dáme do vody varit šošovicu. Keď je skoro uvarená,pridáme očistené a pokrájané zemiaky na kocky a dáme aspoň 1 PL soli,očistenú cibuľu,bobkový list,korenia(nové a čierné) a varíme,kým nie sú zemiaky mäkké
smotana (buď šľahačková - 1 dl, alebo na varenie - 2 dl, alebo kyslá - pol kelímka),. smotana (buď šľahačková - 1 dl, alebo na varenie - 2 dl, alebo kyslá - pol kelímka),
ŠOŠOVICOVÁ VIANOČNÁ POLIEVKA. U nás sa nikdy na Štedrý deň nevarila ani kapustová, ani rybacia polievka, ale táto pôstna verzia mliečnej šošovicovej polievky
mrazený hrášok (použila som balenie z COOP), väčšia nakrájaná mrkva, zemiaky, cibuľa, celé čierne a nové korenie, bobkový list, mletá rasca, kari korenie, zeleninový bujón, mlieko, kyslá smotana, soľ, cukor, ocot
“Curry” sa v Indii označuje ako omáčka alebo aj hustá polievka, ktorá je zložená zo zmesi korení. Keď začne celá polievka vrieť, opäť znížim plameň a povarím ešte 15 minút
Blog | Dušan Plichta | Inšpirácie do života na 100 %
je to iná šošovicovápolievka, ako ju bežne poznáme u nás doma na Slovensku, je to voňavá pikantná ostro - kyslá paradajkovo - papriková šošovicová korenistá polievka vynikajúcej chuti, zahreje a zasýti, vývar či voda sa počas varenia nedolievajú, polievka má byť výraznej chuti a je pomerne hustá, výsledná konzistencia má byť približne niečo medzi polievkou a omáčkou, podáva sa obyčajne s hriankami, ktoré sa opečú na sucho a pokvapkajú olivovým olejom a výdatne potrú cesnakom
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa