Lávový koláčik s vanilkovou zmrzlinou
www.tinkinerecepty.sk
www.tinkinerecepty.sk
  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnotenie
Celkové hodnotenie 3 2 hodnotenia

Prísady

  • 115 gram čokoláda min. 52% tná, várová
  • 175 gram maslo 82% tné alebo ghee
  • 12 ks vajcia
  • 12 PL trstinový cukor zarovnané PL
  • 12 PL hladká špaldová múka T630 alebo celozrnná, alebo mleté mandle (zarovnané)
  • 11/2 ks vanilkový lusk
  • 1 vanilková zmrzlinaLáva koláčik vždy pečte len toľko kusov, koľko zjete, nakoľko keď vychladne nie je dobrý. Pripravené cesto však môžete mať v chlade aj 2 dni.
  • 1 Rúru si vyhrejeme na 190 stupňov bez ventilátora. Maslo s čokoládou roztopíme nad parou a necháme mierne vychladnúť.
  • 1 Vajcia si s cukrom vyšlaháme do peny, krátko prišlaháme vanilkový lusk a múku, len pokým sa nám zapracuje. Do vajíčkovej zmesy vlejeme čokoládovú zmes a ručne stierkou alebo metličkou zamiešame. Hmota bude mať mierne pudingovú konzistenciu.
  • 1 Silikónové misky si vymažeme maslom, vysypeme múkou a nalejeme do nich zmes mierne pod okraj. Pečieme v rúre 7 minút. Na pohľad ešte musia byť akoby nedopečené, stred sa vám bude zdať ešte morký. Každá rúra však pečie inak, ak by bol stred suchý, pečte o minutu kratšie, ak by bol mokrý, musíte ešte minutu dlhšie upiecť.

Pokyny

Komentáre

Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa