Lahodné čučoriedkové rezy
www.oetker.sk
www.oetker.sk
  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnotenie
Celkové hodnotenie 0 0 hodnotenia

Prísady

  • 6 ks vajce
  • 1250 g cukor
  • 12 balíčky Vanilínový cukor Dr.Oetker
  • 13 zarovnané PL citrónová kôra (z 1 chemicky neošetreného citróna)
  • 1250 g múka hladká
  • 12 zarovnané KL Kypriaci prášok do pečiva Dr.Oetker
  • 1500 g čučoriedky
  • 1250 g tvaroh polotučný
  • 160 g cukor
  • 11 balíček Vanilínový cukor Dr.Oetker
  • 13 zarovnané PL citrónová šťava
  • 1500 ml smotana na šľahanie (33%)
  • 11 balíček Želatínový stužovač Dr.Oetker
  • 1100 ml voda vlažná
  • 11 zarovnaná PL cukor práškovýpríprava 1 Na prípravu cesta šľaháme vajcia v mise elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni asi 1 minútu do peny. Pridáme cukor, vanilínový cukor a citrónovú kôru a šľaháme ďalšie 2 minúty. Múku zmiešame s kypriacim práškom a krátko vmiešame na najnižšom stupni do zmesi. Polovicu piškótového cesta nanesieme na plech vyložený papierom na pečenie a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme. Druhú polovicu cesta upečieme rovnakým spôsobom. Elektrická rúra: 200°C Teplovzdušná rúra: 180°C Doba pečenia: asi 7 min. 2 Plát cesta opatrne uvoľníme, vyklopíme priamo na pracovnú plochu a necháme aj s papierom na pečenie vychladnúť. Papier opatrne stiahneme. Jeden plát vložíme do plechu na pečenie s vyšším okrajom. 3 Na prípravu náplne čučoriedky opláchneme. Polovicu čučoriedok rozmixujeme ponorným mixérom, pridáme tvaroh, cukor, vanilínový cukor a citrónovú šťavu. Smotanu na šľahanie vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha. Želatínový stužovač pripravíme s vodou podľa návodu na obale a vmiešame do zmesi. Nakoniec opatrne do zmesi vmiešame vyšľahanú šľahačku a zvyšok celých čučoriedok. Krém nanesieme na korpus, uhladíme a zakryjeme druhým plátom cesta. 4 Rezy odložíme aspoň na 2 hodiny do chladničky. Rozkrájame na trojuholníky a posypeme práškovým cukrom. Prípadne ozdobíme čučoriedkami a lístkami mäty.

Pokyny

Komentáre

Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa