Ak je vody málo a cesto je husté pridáme ešte vodu, pomaličky prilievame a miesime aby nám cesto zostalozhruba takej konzistenciiako na obrázku, musí nám voľne padať z varešky
Potrieme si ich cesnakovou marinádou a osolíme hrubozrnnou morskou soľou. Cesto ktoré mi ostalo od včera som mala v chladničke a dnes som ho rozvaľkala a vykrajovala kolieska
Následne ich roztiahneme na veľkosť panvice alebo hrnca, kde langoše pečieme a šup s nimi na olej. Medzitým si do misky pripravíme múku, smotanu, vajíčka, soľ a kmín
Potom každý kúsok pomúčenými rukami jemne vyťahujem od stredu do tvaru okrúhleho lángoša a nechám znova chvíľu podkysnúť (v strede by mali byť o niečo tenšie ako na okrajoch)
Pokud je necháte dobře nakynout, langoše budou dost velké a tlusté (takové mají být). Pak každý kousek pomoučenýma rukama jemně vytahuji od středu do tvaru kulatého langoše a nechám znovu chvíli podkynout (ve středu by měly být o něco tenčí než na okrajích)
Na tanieri ich potieram roztlačenýmcesnakomzmiešaným so soľou a vodou. Mužské osadenstvo mojej rodiny ich má tiež rado tak ako ja a preto ich robievam hlavne ku kyslej šošovicovej polievke
1 Najskôr si zamiesime hladké cesto. múka, kvások, mlieko, maslo roztopené, 2 žĺtky, 3 PL cukru , štipka soli, rum. 2 Vykysnuté, rozdelíme na 2 časti. 3 Vysmážame v hlbšej nádobe na rozpálenom oleji. 5 A tu je na zahryznutie. -) 6 A takto vyzerá vo vnútri, mäkkučká naozaj fajnová. 15 minút 3 Vysmážame v hlbšej nádobe na rozpálenom oleji. 5 A tu je na zahryznutie. 6 A takto vyzerá vo vnútri, mäkkučká naozaj fajnová
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa