bonvivani.sk

Laskonky

Name: Laskonky
Ingredients: vaječný bielok; 1 cukor krupica; 1 cukor mletý (práškový); 1 orechy vlašské; 1 maslo; 1 káva mletá zrnková; 1 mlieko; 1 múka hladkáBielky s krupicovým cukrom vyšľaháme nad parou do tuhej peny, asi 15 minút. Necháme bokom mierne vychladnúť.; 1 Jemne pomleté orechy zmiešame s mletým cukrom a postupne opatrne primiešavame do snehu.; 1 Sneh máme pripravený, nastriháme si na plechy papiere podľa veľkosti formy. Ak nemáte kvalitný mastný papier, alebo fóliu na pečenie, papier radšej trochu pomastite.; 1 Priložíme formu a lyžicou orieškový sneh nakôpkujeme do otvorov. Dnom lyžice kôpky pritlačíme na papier.; 1 Stierkou uhladíme podľa šablóny a prebytočné cesto vrátime stierkou nazad do misky.; 1 Formu zľahka nadvihneme, opatrne najskôr z jednej strany, aby laskonky postupne od formy odpadávali. Formu opláchneme, utrieme a pokračujeme na druhých plechoch, dokiaľ neminieme všetok sneh.; 1 Rúru predohrejeme na 130 stupňov, vložíme do nej plech. Laskonky trochu naskočia, pečieme asi 15 minút. Potom teplotu znížime na 80 stupňov a necháme ich dosušiť pri mierne otvorených dvierkach rúry, asi 30 minút. Ak by laskonky ešte neboli suché a nešli ľahko odlepiť, tak ich ešte chvíľu dosušíme.; 1 Pripravíme si krém tak, že do hrnčeka dáme 4 polievkové lyžice mletého cukru skaramelizovať.; 1 Prilejeme a privedieme k varu pol deci uvarenej zrnkovej kávy a pol deci mlieka.; 1 Prisypeme hladkú múku, uvaríme hustejší puding, ktorý za občasného premiešavania necháme vychladnúť.; 1 Zmäknuté maslo vyšľaháme do peny so zvyšným cukrom a postupne prišľahávame studený puding.; 1 Krém máme našľahaný a pripravený.; 1 Nachystáme si upečené laskonky.; 1 Rozložíme ich po jednej vrchom naspod a plníme krémom.; 1 Spojíme druhou laskonkou a kto má rád, poprská ich čokoládou. A máme hotových 25 krásnych laskoniek.

Ohodnoťte tento recept!
Vaše hodnotenie

Celkové hodnotenie 0 0 hodnotenia

vaječný bielok
1 cukor krupica
1 cukor mletý (práškový)
1 orechy vlašské
1 maslo
1 káva mletá zrnková
1 mlieko
1 múka hladkáBielky s krupicovým cukrom vyšľaháme nad parou do tuhej peny, asi 15 minút. Necháme bokom mierne vychladnúť.
1 Jemne pomleté orechy zmiešame s mletým cukrom a postupne opatrne primiešavame do snehu.
1 Sneh máme pripravený, nastriháme si na plechy papiere podľa veľkosti formy. Ak nemáte kvalitný mastný papier, alebo fóliu na pečenie, papier radšej trochu pomastite.
1 Priložíme formu a lyžicou orieškový sneh nakôpkujeme do otvorov. Dnom lyžice kôpky pritlačíme na papier.
1 Stierkou uhladíme podľa šablóny a prebytočné cesto vrátime stierkou nazad do misky.
1 Formu zľahka nadvihneme, opatrne najskôr z jednej strany, aby laskonky postupne od formy odpadávali. Formu opláchneme, utrieme a pokračujeme na druhých plechoch, dokiaľ neminieme všetok sneh.
1 Rúru predohrejeme na 130 stupňov, vložíme do nej plech. Laskonky trochu naskočia, pečieme asi 15 minút. Potom teplotu znížime na 80 stupňov a necháme ich dosušiť pri mierne otvorených dvierkach rúry, asi 30 minút. Ak by laskonky ešte neboli suché a nešli ľahko odlepiť, tak ich ešte chvíľu dosušíme.
1 Pripravíme si krém tak, že do hrnčeka dáme 4 polievkové lyžice mletého cukru skaramelizovať.
1 Prilejeme a privedieme k varu pol deci uvarenej zrnkovej kávy a pol deci mlieka.
1 Prisypeme hladkú múku, uvaríme hustejší puding, ktorý za občasného premiešavania necháme vychladnúť.
1 Zmäknuté maslo vyšľaháme do peny so zvyšným cukrom a postupne prišľahávame studený puding.
1 Krém máme našľahaný a pripravený.
1 Nachystáme si upečené laskonky.
1 Rozložíme ich po jednej vrchom naspod a plníme krémom.
1 Spojíme druhou laskonkou a kto má rád, poprská ich čokoládou. A máme hotových 25 krásnych laskoniek.