Laskonky
bonvivani.sk
bonvivani.sk
  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnotenie
Celkové hodnotenie 0 0 hodnotenia

Prísady

  • vaječný bielok
  • 1 cukor krupica
  • 1 cukor mletý (práškový)
  • 1 orechy vlašské
  • 1 maslo
  • 1 káva mletá zrnková
  • 1 mlieko
  • 1 múka hladkáBielky s krupicovým cukrom vyšľaháme nad parou do tuhej peny, asi 15 minút. Necháme bokom mierne vychladnúť.
  • 1 Jemne pomleté orechy zmiešame s mletým cukrom a postupne opatrne primiešavame do snehu.
  • 1 Sneh máme pripravený, nastriháme si na plechy papiere podľa veľkosti formy. Ak nemáte kvalitný mastný papier, alebo fóliu na pečenie, papier radšej trochu pomastite.
  • 1 Priložíme formu a lyžicou orieškový sneh nakôpkujeme do otvorov. Dnom lyžice kôpky pritlačíme na papier.
  • 1 Stierkou uhladíme podľa šablóny a prebytočné cesto vrátime stierkou nazad do misky.
  • 1 Formu zľahka nadvihneme, opatrne najskôr z jednej strany, aby laskonky postupne od formy odpadávali. Formu opláchneme, utrieme a pokračujeme na druhých plechoch, dokiaľ neminieme všetok sneh.
  • 1 Rúru predohrejeme na 130 stupňov, vložíme do nej plech. Laskonky trochu naskočia, pečieme asi 15 minút. Potom teplotu znížime na 80 stupňov a necháme ich dosušiť pri mierne otvorených dvierkach rúry, asi 30 minút. Ak by laskonky ešte neboli suché a nešli ľahko odlepiť, tak ich ešte chvíľu dosušíme.
  • 1 Pripravíme si krém tak, že do hrnčeka dáme 4 polievkové lyžice mletého cukru skaramelizovať.
  • 1 Prilejeme a privedieme k varu pol deci uvarenej zrnkovej kávy a pol deci mlieka.
  • 1 Prisypeme hladkú múku, uvaríme hustejší puding, ktorý za občasného premiešavania necháme vychladnúť.
  • 1 Zmäknuté maslo vyšľaháme do peny so zvyšným cukrom a postupne prišľahávame studený puding.
  • 1 Krém máme našľahaný a pripravený.
  • 1 Nachystáme si upečené laskonky.
  • 1 Rozložíme ich po jednej vrchom naspod a plníme krémom.
  • 1 Spojíme druhou laskonkou a kto má rád, poprská ich čokoládou. A máme hotových 25 krásnych laskoniek.

Pokyny

Komentáre

Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa