Kapustovápolievka je hotová. Kapustovápolievka je hotová. 1 Do rozpáleného oleja vložíme na jemno nakrájanú cibuľu ku ktorej pridáme rascu a spolu opražíme
Klasickú paradajkovú polievku mám veľmi rada. Možno práve preto sa mi zapáčil recept na túto kapustovú polievku do ktorej sa pridáva tiež buď paradajkový pretlak, alebo tak ako ja dávam paradajkovú šťavu
Pridala som len zopár chutí naviac a môj drahý vyhlásil, že je to najlepšia polievka akú kedy jedol. Kuchárku zo Svätojánu a Evu Francovú vám určite predstavovať nemusím
Ingrediencie* 250 kg kyslej kapusty* 200 g údeného prerastaného bôčika* 20 g masti* 20 g hladkej múky* 30 g cibule* mletá červená paprika* rasca* mleté čierne korenie* 1 bobkový list* voda a soľPostup prípravy
Bistro u starej mamy - recepty, rady a chute života
Táto polievka pripomína trocha boršč ale robí sa v jednom hrnci čiže aj postup je trocha odlišný. Použila som hovädzie mäsko /falošnú sviečkovú z biochovu/ aby bola polievka výživná, silná a sýta a mohli by sme ju definovať ako hlavné jedlo
Sušené hríby namočíme deň vopred. Na druhý deň dolejeme vodu, varíme asi pol hodiny a pridáme očistené zemiaky, pokrájané na kocky, soľ, rascu a mleté čierne korenie
Umytú hovädzinu varíme vo vode, pričom penu odstraňujeme. Neobielenú polovičku cibule na reznej strane opečieme do hneda a spolu so soľou, bobkovým listom a zrnkami korenia pridáme k mäsu
1 Kapustu umyjeme, olúpeme listy a vyrežeme hlúb. Kapustu najkrájame na kocky (kto má ako rád, môžu byť aj pásiky), pridáme nakrájanú mrkvu a orestujeme na oleji, kde sme predtým krátko opražili rascu
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa