400 g
bravcove maso (povodne som si myslela, ze som kupovala miesane, ale gulky mi pustili vela stavy a urobili sa velmi rychle, tak predpokladam, ze to bolo ciste bravcove )
Alebo aj nejaké tie guľkyvomáčke a tak. Pre konzervatívnychtýpkov z rodiny môjho manžela je úplne nepredstaviteľnéspracovať mleté mäso inak ako na fašírku, ktorá ale zároveň musí byť vyprážaná
Opat jeden z receptov, pri ktorom sa vela nenarobite a vysledny efekt daleko prevysuje narocnost surovin aj pripravy tohoto chutneho a zaujimaveho papkanicka
Vyklepe sa hovädzie, osolí sa, okorení a znova sa vyklepúv strúhanke. Potom sa vykúpuv rozšľahaných vajíčkach, opečú vpanvici na oleji, vložia do pekáča, trocha sa podleje vývarom, ( ktorý sa zvykne istým spôsobom individuálne dochutiť) a prikryté idú do rúry dusiť sa, kým vsiaknešťava do mäska
Veď ja viem, že fašírkový recept ovláda asi každý. Ale pre mňa nie je varenie taká bežná záležitosť a keď mám takú kuchársku náladu a podarí sa mi niečo, teším sa a chcem sa pochváliť
Srbské mäso zvyčajnerobievam z karé, ale teraz som nemala. No mala som celkom peknú krkovičku a v tejto horúčave sa mi teda vôbec nechcelo robiť niečo pečené
Tento recept som videla na vareche a vlozila ho tam Jerica. Čas prípravy. Počet porcií (kusov). Suroviny. bravcova mast (jerica pise, ze moze byt aj kacacia, alebo husacia),
bravčové mäso (vhodné na rezne). vývar (alebo bujónkocka). syr (ementál, švajč. Mäso nakrájame na rezne, vyklepeme, osolíme, okoreníme mčk a necháme chvíľu odležať
oravská slanina. to je vôôôôôôňa. milujem túto vôňu a potom pridáme vyžmýkanú kapustu. oravská slanina. 6-7 ks krkovičky /pliecka/. Opečené mäso uložíme na plech vystlaný alobalom mierne potretý olejom, na každý kúsok mäsa uložíme kopček udusenej kapusty, kopček kyslej smotany a pečieme 20-25 minút na 200°C. 6-7 ks krkovičky /pliecka/
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa