Připravíme si formu srnčího hřbetu. Vajíčka si uvaříme natvrdo a necháme je vychladnout. Mrkev si nakrájíme na kostky, hrášek si uvaříme v jednom hrnci a brambory ve druhém
800 gramov bravčového pliecka cibuľa – 400 gramov (používam červenú, ale výborná je klasická) bravčová masť (nahradiť ju môže i olej) paradajkový pretlak – 100 gramov cesnak – 2 väčšie strúčiky mäsový vývar – najlepšie z bravčovej kosti, ale môže byť i mäsový bujón (1 liter) dva stredné zemiaky (na zahustenie, dá sa zahustiť i múkou) čierne mleté korenie soľ majorán (sušený a drvený) mletá červená paprika (sladká alebo štipľavá – podľa chuti) chili papričky (iba tí, ktorí majú radi štipľavé)
1 V hlbšom hrnci som rozpálila domácu bravčovú masť,. 2. na ktorej som prudko opiekla predtým nasolené, rozporcované domáce kura z jednej strany - asi 5 - 7 minút,
1 Množstvo cukru som poznižovala oproti receptu, ktorý som pred rokmi dostala od svojej kamarátky. Ja som včera robila polovičnú dávku, to znamená upiekla som jeden korpus a ten som rozdelila na polovicu a tak naplnila
na dobrý guláš potrebujeme dobrý základ a dobré mäso. a dobré neznamená drahé, lebo najlepší guláš je z hovädzej nožiny, krku, alebo hovädzieho predného
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa